餐厅名称：掌上明珠会馆
消费时间：2020年/5月
地址：宜兰县壮围乡大福路二段102号
电话：03-9308988
营业时间：周一~周日 11:00-15:00 17:00-21:30
可否刷卡：否
有无包厢：有
图文并茂无音乐你上班可以偷看版：
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/359302502
*‘掌上明珠会馆’宜兰无菜单料理 创意怀石料理 日式庭园餐厅
*预约制餐厅 新鲜食材 舒适用餐环境 适合带长辈
又到了母亲节犒赏妈咪的时候了
透过同事介绍，才知道这间掌上明珠会馆
主打日式庭园风格及无菜单料理
对于不喜欢大鱼大肉＆喜欢踏青的焦糖爸妈来说实在太适合了
立马拨了订位电话，好幸运抢下最后一桌
园区内有美术馆，不同时期会有不同展览
其中，还会贩售一些艺术品、器皿...
让人享用美食之余，也能陶冶性情
继续深入园区，发现还有一大片生态鸟园
幸运的我们刚好遇到白孔雀开屏
现场看会被他的气场给震摄住
如雪的尾屏盛开，洁白无瑕且轻盈剔透
笼子里有来自世界各地禽鸟与动物
各个吸睛可爱，俨然就是个小型动物园
古色古香的建筑伫立在园区
阳光洒落在正中间增添神秘色彩
红砖瓦与石阶让园区中日式结合
“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。”
这两句诗词相信大家都不陌生，焦糖曼本身很是喜欢
在掌上明珠会馆，更能感受到这首诗的意境之处
刚好今天天气很热，我们就在凉亭等候用餐时间到
茂盛的绿荫搭配潺潺流水声，消暑解热
在日式庭园中，拱门也是不可或缺元素之一
门边采用红砖瓦围成一个圆
身旁的石雕有一抹禅意在里头
既然流水与人家都到了，怎可能独漏小桥呢
精巧版的小桥，有荷叶及鱼儿在旁相佐
石头与绿叶相佐两侧，环境格外清幽雅致
掌上明珠用餐是采预约制，里头装潢大量运用木头
原木餐桌、原木餐椅以及塌塌米元素
历经风化的木头曝露著岁月痕迹
彩色玻璃适时的点缀环境空间
大片透明玻璃窗，将自然光导引入室
整体气氛营造恬静且高雅
一进柜台报到，店家端出绿豆糕与金桔蜜饯招待
试吃后有喜欢的话都买得到喔
文山包种茶
随桌附上一壶温热文山包种茶
茶香醇厚回甘，可以无限续壶
除了餐厅，掌上明珠会馆二楼是品茗茶馆区
掌上明珠是无菜单料理，不定期变化菜单，有1500&3000两种价位可选
桌上摆放今天菜肴清单，按照顺序出菜有
珍味、刺身、酒、烤物、醋、蒸物、特品、食事、碗盛、甜品
珍味
由干贝及鱼子酱组成的珍味，小巧精致
鲜甜的干贝口感弹润，鱼子酱的咸帮助提味
旁边切丁的是时令水果-芒果本人
刺身
有青甘鱼、比目鱼、金枪鱼、牡丹虾，附上酱油.醋.清酒供搭配
生鱼片搭配上主要以白肉鱼为主，味道清甜
比目鱼白亮透光，刀功了得根本没看到它的存在
订位时店家会询问有没有哪些食材不吃
焦糖妈与焦糖爸不吃生鱼片，餐厅便以北海道青鳗及关西凤梨作为替代
日本青甘鱼下巴
这道青甘鱼下巴是焦糖妈本日最爱，一直赞不绝口
火烤过的鱼下巴有着焦酥的外衣，丰厚的鱼脂深锁在内
让肉质带有细腻口感且不致干柴，柠檬汁的酸气增添另一风味
旁边附上一小搓的稻穗爆米香
很涮嘴，让人想一口接着一口
金桔芦荟果醋
吃到这里大概也6分饱了
送上一杯金桔芦荟果醋帮助消化，下半场继续
明虾＆绿竹笋
绿竹笋很甜很清脆，上桌前已做预切处理
其实我已经忘记他是不是明虾了
我只记得他的肉质很弹，回馈感高
壳与虾肉之间一拉就开，显见他的新鲜度有
澳洲小牛排
来自澳洲的小牛排，据说是吃五谷长大的
好切好咀嚼，在嫩与劲之间取得一个平衡点
端上桌虽然有带骨，但因为厨师料理得宜，切起来轻松不费力
食事
由师傅推餐车到桌边表演制作
软壳蟹手卷里除了软壳蟹外，还包有炸过的米粉及生菜
其中最让人惊艳的过于炸米粉
饼干还要饼干的口感，咬下瞬间“唰”了一声
碗盛
清爽的汤头里放有一个福袋
福袋里包有鸡肉.白果.香菇.蛤蜊...等
甘甜汤头有一抹耐人寻味花草香
红枣白木耳
来到尾声，送上养身圣品红枣白木耳
充满胶质感的白木耳，估溜滑嫩
没有过多的味道，纯粹就是最好
随桌会附上一人一桌掌上明珠专属明细片
记录当下心情＆写下祝福＆炫耀文寄给亲朋好友吧
‘焦糖曼曼小总结 ’
初访掌上明珠会馆，我们难得一致给予好评
休闲的氛围.亲切的服务，最重要的是好吃的料理
对于吃巧不吃多的现代人来说，这样的餐厅再适合不过了
真心推一个