餐厅名称：旬日本料理
消费时间：2020年/04月
地址：嘉义市西区垂杨路 453 号
电话：05 222 9950
营业时间：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
每人平均价位：300 - 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛小排陶板煮
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/xun-japanese-food/
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好久没回嘉义，这天由国小朋友带路，来到位在垂杨路上，离嘉义知名蛋卷店福义轩不远处的“ 旬日本料理 ”，旬的店内座位不多，但高 C/P 值的日本料理餐点依然吸引许多人到访。平日晚餐或是假日用餐建议要先订位，不然直接去的话很可能是没位置！
店内少少的座位，分为一般座位区及料理吧台区，装潢以日系的木质装潢为主，属于偏温馨感的日式小食堂。
扬出豆腐 $60
外皮酥酥脆脆的炸豆腐，豆腐咬起来是嫩中带Q，上头洒了柴鱼、葱花及日式酱油，尝起来甜甜的，不过甜中带辣，后来才发现还有撒上一点七味粉。
鳗鱼饭 $320
常来的朋友一看到菜单就点的鳗鱼饭，附有芦笋、姜片、黑豆，虽然一碗要 $320，但是鳗鱼酱汁淋在饭上甜甜的，鳗鱼本身咬起来不仅嫩又具有炭烤的迷人香气，是一碗很好吃的鳗鱼饭，难怪朋友会指定要点它！
海鲜沙拉 $120
超澎湃的海鲜沙拉，蟹脚、花枝、虾肉都在里面了！搭配一点坚果、葡萄单、水果、和风酱，吃起来先又清爽，也是朋友说来必点的菜色之一！
牛小排陶板煮 $360
牛小排陶板烧，以木炭炉明火加热陶板，看起来就是一个寿喜烧的概念！
主角牛小排的血红色与油脂分布看起来很漂亮，有一定厚度，吃起来是有厚实感的牛小排切片！
下锅煮约 7 分熟，吸饱了寿喜烧汤汁多了甜味，咬起来有嚼劲又不失牛肉的嫩与香，边吃边觉得不够，好想再多吃一点（笑）
鲑鱼腹握寿司（两贯） $160
价格有点高的握寿司，鱼肉非常大一片，把整颗醋饭盖住外，还有长长的鱼肉尾巴。我点的是鲑鱼腹肉，吃起来相当肥美软Q，醋饭调味刚好，芥末也不会太呛，吃起来是相当新鲜优质的握寿司！要不是握寿司价格比较贵，我真的好想多点几贯来吃吃，嘿嘿，已经默默决定下次来要点比目鱼握寿司了。
饭后水果
免费的饭后水果，很甜的小玉西瓜！
旅行狂爱吃笔记
第一次吃旬日本料理就喜欢上，难怪在嘉义跟朋友提到日本料理都会推荐这间，爱日本料理的我已经把它放进我的再访清单中了：）