餐厅名称：和食 望月
消费时间：2020年/4月
地址：台中市西区美村路一段188巷18号
电话：04 23013537
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均价位：880
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二访这家巷弄内的日式无菜单料理，位于勤美商圈外围约5~6分钟脚程，采全预约制，会
依照当日进货与季节菜色配餐故本日分享菜色仅供参考唷。若有任何饮食禁忌、食物过敏
请务必与店家事先沟通。餐点分为两种价格，上次是吃480元的很满意，这次就来试试880
的囉。
▲望月套餐 NTD880
★先付：梅酱小黄瓜、柚香大根、冰酿番茄、干贝。
★炊物：春樱茶碗蒸。
☆和食望月是无油餐厅、无炸物，食材以当季蔬果为主，诉求呈现食材本身的原味与调味
。前三样先付小菜，酸甜解腻，而不仅仅是醃渍，添加的梅香、柚香都是让餐点更加雅致
的小细节。装在竹筒内的凉拌藕片与干贝新鲜爽口，和风感十足。以高汤炊煮的茶碗蒸好
滑嫩、里头还有鲑鱼配料喔。
★向付：生鱼片盛合
☆生鱼片记得要先由白肉开始吃，鲑鱼油脂丰厚搭配鱼子酱香气十足、切成鹿斑（鹿の子
造り）的红甘口感更加丰富、旗鱼上则与鲑鱼卵共舞、滑Q弹牙的花枝与甜虾，每一口都
好新鲜啊。
★寿司：お花见弁当。
本日最期待的就是这以风吕敷包法的木盒便当，包巾花纹充满浓浓的日式风情，解开
的过程很是惊喜，里头有四颗握寿司，其中两颗圆滚滚的手毬寿司特别吸睛，让你一秒就
有野餐感啦。
★强肴：酱烧松阪猪。
★烤物：松露迷迭香烤时蔬。
★锅物：味噌泡菜海鲜锅。
☆松阪猪肉紧实不油腻，肉质细致调味咸香入味。烤时蔬以焗烤出餐，充满浓郁的松露香
气好迷人啊。吃到这里差不多想喝点热汤了，同为发酵食品的泡菜与味噌其实很适合结缘
，有了味噌、泡菜的辣度温和许多，加入的食材吸饱汤汁，丰润顺口。
★甜点：樱花抹茶羊羹。
☆有着盐渍樱花的双层和菓子，口感像是羊羹般香甜绵密，底层的绿色豆沙咀嚼后散发出
淡淡的抹茶味，完美ENDING。