‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：飨食天堂
地址：新北市板桥区中山路一段152号FE21远东百货12楼
电话：02-2952-8986
试吃日期：2020年4月29日
本文为厂商邀约试吃，我并未花费，但也未收任何费用。
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武汉肺炎超乎预期的传染力，使得各国病例增加非常快速，为了减少病毒扩散机会，有
的政府强硬禁止，有的好声劝说，就是希望民众尽可能待在家中别出门，免得被疫病沾染
上身。台湾算是蛮幸运的，至少到目前还没有走到封城这条路，不过这也归功于众人的防
疫警觉心，减少出游以及在外用餐的机会，已是疫情肆虐下的社会共识。
本以为民以食为天，无论天灾人祸，人活着就是要吃，餐饮业应该是疫情冲击下受害较少
的产业。没想到宅经济当道，在家者只要一通电话或点点鼠标，食物就会送上门，肥的是
电商以及外送业者，传统餐饮业只能独守空闺，一边等疫情结束，一边等客人上门。
非常时期有非常做法，内外场有这么多人要养，消极被动不是办法，为了保持一定的能量
与营收，从饭店、米其林餐厅，甚至吃到饱，都开始做起了外卖生意。但问题来了，没有
现场用餐的服务与气氛，如何引起消费者的购买需求？外卖餐点的风味、外观又要如何维
持？会不会顾此失彼影响到品牌定位？还有，真的可以赚到钱吗？这么多问题同时浮现，
想要靠外卖撑过疫情也不是很容易呢！
这一阵子，我假借发挥人溺己溺精神，实则是为了犒赏口腔同时蒐集资讯，吃了不少家的
外卖料理。天成的铜板价港点不错，偶然经过买了数样，除了温度略有不足，整体来看可
圈可点；神旺餐盒捧起来沈甸甸的，180元的糖醋鱼片便当内还附了颗萝卜酥，CP值颇高
。另外就是板桥希尔顿的西式餐盒，200元就能吃到意大利面跟牛排，惟淀粉类太多，吃
完肚子都撑大了。
饭店经验丰富，看样子外卖美食完全难不倒他们，不过一般餐厅可就不是这么容易了，尤
其是曾被点名是“疫情破口”的Buffet餐厅，为了要让上门顾客眼前还是一片澎湃，用料
可不能省，但人潮少了业绩狂跌，一不注意就入不敷出，开一天赔一天。台湾的自助餐龙
头“飨食天堂”可不就这么坐以待毙，他们决定也做起外卖生意，10多道经典菜色通通都
可买回家享用，最便宜的一道只要199，还有多种组合搭配后的优惠价，算是此波外卖热
潮中，最让人惊艳的。
诚如开头所提，外卖就怕的就是食物品质走钟，不只让人倒胃口，还可能毁坏商誉。飨食
天堂在挑选外卖餐点上应是花了一番工夫，牛肉、猪脚、腩排、焗鸡、鸡腿、烤鸭，这六
种肉类在复热后口味上的差异较小，在家吃也不至感到美味走调；盐酥虾跟天妇罗的确少
了点刚出锅的酥脆，但虾子已是海鲜中较容易拿捏的，维持七成口感，瑕不掩瑜；另外还
有樱花虾高丽菜跟鲑鱼炒饭，朴实无华让人口齿留香，洋洋洒洒10道菜，网罗飨食天堂的
经典佳肴，不用跑一趟飨食，在家就可以办起豪华的自助餐宴。
在品尝完整整10道菜、份量惊人的寿司跟生鱼片，以及两个便当后，言耳口鼻声色触味得
到极高满足，再也吃不下更多了。台湾的餐饮业者不仅在专业上十分出色，遇到困境时，
所表现出来的弹性与坚韧，更是让人钦佩。不管世界怎么变，美食永远是疗愈心灵的特效
药，尤其是在这么个人人自危、心绪浮动的时刻，还有什么比吃饱吃好更能带给人们信心
的呢？