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店名：荟面点
地址：台中市北屯区文心路四段595号
电话：04 2247 7125
试吃日期：2020/4/27
本文是和友人一起去被招待，算是试吃所以特此说明
但心得也是有些许批评可安心观看
王品集团一直在餐饮界各领域发光发热，不断将开店的触角伸向高中低的消费层，原本我
以为Hot 7铁板烧和石二锅应该是消费金额最低的王品相关餐饮，没想到竟然还进军了
面点和水饺方面，可以说是最平民消费的王品相关餐饮，今天旅人要介绍的就是台中
最新开幕王品面食品牌“荟面点”当然新开幕一定有好有坏，有些地方需要再改进
但也有更多值得称赞的地方，就继续看下去！
台中荟面点交通
由于当天旅人是南下到台中，所以是从台中火车站过来这，搭乘12号公共汽车班次算蛮多
到崇德文心路口下车就可，这些路线公共汽车都有抵达，如果是搭高铁，可在高铁台中站搭82
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之后台中捷运也会在这边有个崇德文心站，不管对于外地人或者台中人要过来更为方便
然后过马路到对面左斜方，就是今天要去的店家荟面点
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荟面点一旁有间超大间的石二锅，两间相关企业的店铺连在一起，其实也挺少见的
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荟面点于4/29号开幕，旅人去的当天还在装修最后进度，这个名字是不是有什么含意呢？
最后询问到店长，这个名字同音于会面点，希望这个简单的聚餐场所，以后能成为
每个城市朋友与朋友的会面点，能简单吃些面食、水饺来聊聊天，还挺不错的名字发想
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49834093972
荟面点整体的装潢相当不错，很跟的上现代年轻朋友的喜好，有点文青又洁白时尚
外头也能看到面点师傅现包小笼包，右边则是外带区
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门口就有菜单让你先想好要吃什么，主要分为汤包、水饺、面点等三大类主食
其他的就是汤品、小菜、卤味等等
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荟面点也有和Uber Eats合作，所以台中的朋友可以懒惰一下用外送平台叫
不过面点和水饺类还是建议吃热呼呼的最好吃啦
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荟面点用餐环境介绍
店内装潢很明亮，位置挺多，前面都是四人桌，后面还有多人的方桌和圆桌
位置数倒是不用太担心，不过相信中午热门时段应该还是会挺多人的
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因应目前疫情关系，荟面点都会先消毒过后，再摆上牌子让食用的客更安心
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餐具方面和沾酱就请自取囉，很贴心的还有给儿童碗，王品集团餐厅的一个优点就是
带小朋友来不用担心小小孩用餐的各种问题，可以说是当父母亲很安心来用餐的一点
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沾酱方面有辣椒、水饺酱油、配小笼汤包的姜丝等
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餐点菜单如下，全部都是百元以下，最贵的牛肉汤包也只要95元，其他如水饺和干面
卤味价格我觉得都是合理价格范围内，而且又提供很舒适的用餐环境让你慢慢享用
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开幕前就已经先做起外送生意，所以厨房也是相当忙碌，当然每个人口罩都戴紧紧
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卤味份量大概就是一小碟，看起来是还不错吃，而且卤味柜也很整洁
不过等等旅人会说一下吃卤味的感想
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小菜则是自己拿取，看到喜欢的就自己拿，价格上也都很合理，比较让我好奇的
就是右上角的椒麻土豆丝，这在一般面店是蛮少见的小菜
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荟面点餐点介绍
这边旅人先点了两人份的餐点，还有拿刚刚很感兴趣的椒麻土豆丝和醋拌云耳
汤类和饮料则是点了吃水饺必备的酸辣汤和梅醋冰沙
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主食餐点则是点了剥皮辣椒水饺、薄皮猪肉汤包、肉燥干拌面(可干汤两吃)
卤味则是豆干和杏鲍菇，丰富的一桌两到三人份菜色，也才三百台币出头
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椒麻土豆丝吃起来真的挺椒麻味的，原本以为会是醋酸辣口味，适合嗜麻辣如命的朋友
醋拌云耳口味很适中不会过酸，有去除油腻的效果，这两道小菜都挺有特色
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卤味方面就比较小小失望，豆干没什么入味，杏鲍菇就还不错，还有其他桌的友人
也觉得卤味没入味，这点能体谅，毕竟新开的店家要从零到有，卤味是挺困难的
不过往另外一方面想，就比较适合吃清淡口味的朋友，希望荟面点之后能快速调整过来
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剥皮辣椒水饺是来荟面点必点的菜色，获得大家一致的好评
可以说是好吃到让我想买冷冻水饺回去自己煮的美味
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满满爽脆的剥皮辣椒，但又不会太辛辣很温和
里面还带有点栉瓜让口感更提升一个档次
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不讳言，会让我愿意再次光临荟面点，就是冲著剥皮辣椒水饺这道
推荐大家来此一定要点
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薄皮猪肉汤包看的出来很像鼎泰丰小笼汤包的风格，那么吃起来如何呢？
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皮很薄，内馅肉很多，大家也可以看到汤匙上很多肉汁
但没给人一个很有冲击力道的深刻印象
或许是内馅的口味比较没那么强烈，也或者是比例上内馅过多
算是比较可惜一点的主餐
但还是比一般市面上的小笼汤包好吃多了，可点来一试
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酸辣汤用料很实在，随便一捞就很多肉丝
不过酸的感觉不太够，建议自己加点乌醋
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肉燥干拌面(可干汤两吃)则是我推荐的第二道主餐，旁边的一壶则是大骨高汤
单喝或者伴入干面中变成汤面都可以，非常浓郁但又爽口的高汤
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简单的肉燥、油葱，配上很不错的黄面面体，市面上应该很少吃到口感那么好的黄面
应该是荟面点有特别去订做特殊比例，一口下去Ｑ弹的面条搭配上刚刚好的肉燥和油葱
打从心底简单的幸福感，而且吃著吃著发现份量也挺多的，单人吃这碗配上高汤壶
份量刚好饱
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想转换点口味就将高汤倒入，就变成肉燥汤面，又是另外一种口味和口感
一种面两种吃法，个人真的很喜欢这种可以随心所欲带点玩心的餐点
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左边的梅醋冰沙挺解腻的，酸甜度刚好，右边则是朋友阿里山乌龙冷泡茶
朋友说喝起来也挺不错的，还有另外一款荞麦冷泡茶，则是荞麦味挺重
饮料方面就是中规中矩，而且价格上也不贵，我自己就是要来杯饮料配着吃才习惯的人
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荟面点总结
其实全部吃完我才感觉到，这些餐点吃起来没什么负担也不油腻，在餐点用油烹煮控制方
面荟面点这点做的很好，毕竟想要让人每天来吃，除了好吃以外，那就是让人吃起来无负担
主餐方面个人主推面食和剥皮辣椒水饺，相信不会让你失望，环境用餐起来也很舒服自在
这些都是王品集团餐饮的特色，也希望荟面点能将一些餐点口味上做点变化，相信会更好
美味与世代的相遇，也希望台中的朋友能前往试试看这新世代的面食店，荟面点。