餐厅名称：湘鼎坊
消费时间：2020年/3月
地址：台北市大安区基隆路二段184巷1号
电话：（02）2737–3081
营业时间：11：30–14：00、17：30–22：00
每人平均价位：430
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：砂锅鱼头、生菜虾松
完整图文网志：https://shichia17.blogspot.com/2020/03/hot-fried-shop-taipei.html
位在台北大安区的湘鼎坊算是台北黄金地区，无论是中午或是晚上到这边用餐，若没订位常常是一位难求；每次用餐时间也会看到很多
住附近的人自备锅子来买砂锅鱼头或是其他热炒回家吃，有个这么美味的餐厅在住家附近
真棒。
湘鼎坊的餐点种类选择很多元，而且价位不算贵，能够花少钱吃到美味料理又吃很饱！
一般常见的热炒、主厨推荐、专业砂锅和汤类产品；其实到湘鼎坊用餐很多次，热炒类的
菜吃过很多种，但真的几乎没有踩雷过，像是椒盐龙珠、梅干控肉菜、蒜香鲜蚵、回锅肉
片、三杯中卷等，味道都下饭又美味。
主厨推荐如果用餐人数较多，很推荐德国脆皮猪脚和生菜虾松，尤其是虾松这样菜色，几
乎每次到访都必点！
专业砂锅我几乎每次都点砂锅鱼头，真的来湘鼎坊必吃！我也有吃过一次养生锅土鸡锅，
土鸡肉质和汤头也不错，如果不爱吃鱼的人也能考虑唷！
砂锅鱼头(750元)
砂锅鱼头的锅很大，满满的宽冬粉和豆皮盖住大头鲢；通常这道都会很快上桌，只是还需
要加热煮熟食材，都要等一阵子才能吃。
锅中有大链鱼鱼头、大白菜、培根、葱蒜、蒜头、豆皮、豆腐等，料多丰富；汤头不会有
很油腻或重咸的感觉，冷冷的天气会让人想要一碗接一碗，喝多也不会有喉咙干的感觉！
回锅肉片（140元）
我其实很少点回锅肉片这样热炒，因为有时候猪肉的肥肉部分太多，会有些腻；但外国朋
友莫名很喜欢这道，我们就点了！
湘鼎坊的回锅肉辣椒看起来很多，实际上辣度适中，还能够接受；猪肉片的肥瘦比例也满
不错。
酥炸鲜蚵（260元）
鲜蚵是我到热炒店很爱点的菜，每粒鲜蚵都很肥美新鲜，也没有用彩色虾饼充数，诚意满
分！
炒青菜–空心菜（90元）
空心菜炒得不会太油而让叶子过度软烂，但味道又足重，整体还不错。
生菜虾松（380元）
我一直觉得生菜虾松（380元）是很普遍的料理，没想到这次聚会用餐，同行友人四个都
没人吃过生菜虾松。
虾松是用虾肉末、油条与芹菜拌在一块儿，有着多层次的美味口感；如果用生菜将虾松包
住，入口更多了生菜的多汁清爽，非常好吃！
如果想吃砂锅鱼头或中式料理的时候，可以和家人朋友相约来试试这间唷~