餐厅名称：咱家大肠蚵仔面线
消费时间：2020年/4月
地址：基隆市中正区新丰街345号
电话：0981 016 543
营业时间：05:30~13:00。周一、二休息
每人平均价位：45~60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：大肠蚵仔面线
完整介绍食记：https://reurl.cc/lV7RvQ
今天一样是为了采购而来到爱买这附近。恰巧看到新丰街这一家排很多人的大肠面线，今
天排的人数没有以往看到的多，一时兴起，决定也跟着来排一下。
每次看到都在排队，让讨厌排队的我一直没有机会来吃
今天人数少很多了，不然我应该一样自动略过
这家面线有比较贵一点喔XD，大碗要60元
大家都外带，只有我一个人点来内用
大肠蚵仔面线：浓厚柴鱼汤、入味软嫩大肠
我点的是小碗(45元)，虽是小碗，但其实份量也不少了。除了主要配料，还有加一些蒜泥
、香菜等香料
料很多，大肠基本上都是剪开的，应该有比较干净。蚵仔是有裹粉的，一碗差不多有4、5
颗吧
蚵仔还算大颗，没有什么腥味，好吃
大肠软Q而入味，相当美味
汤头的柴鱼会非常浓厚，是很好喝的甘甜滋味，不过勾芡勾得比较重些，不喜欢浓稠汤头
的人可能会比较介意
虽然原来就已经很够味，但我还是想吃更重一点，所以又加了店家的红油辣椒
对爱吃辣的人来说应该很够味了，红油的香辣又让原先的柴鱼甘甜味更加提升了
感想与结论：
45元的大肠面线，单就价钱上来看会觉得稍贵，不过实际份量其实比预料的大，换算下来
不吃亏。无论是面线、汤头、大肠、蚵仔的味道，都在水准之上，除芡汤勾得较浓些，基
本上没啥好挑剔的，口味也够厚重浓香，柴鱼香气十足分明，果然有其值得大排长龙的优
秀之处。虽然不见得会为了它特地花时间排队，但如果下次又看到人不多的情况，我想我
应该还是会不争气地乖乖过去花点时间排个队吧？