餐厅名称：东兴市爌肉饭(东兴市场 鲁肉义)
消费时间：2020年/3月
地址：台中市北区五顺街263巷5号
营业时间：AM4:00~AM12:00 (周一休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68860231
很久没去彰化了，开始想念彰化的爌肉饭，如早上的阿泉阿谋、下午的(秒杀)夜市，
以及晚上才吃得到的鱼市场或阿正，且可选择自己中意的部位，实在美味无比，
台湾正港的传统小吃才是厉害，趁这次回来台中两天一夜，心想在台中也可吃吃，
目前印象较喜欢的有夜间部、大丰、鲁肉义(汉口路)..等，
突然发现隔日一早步行到东兴市场鲁肉义的距离还不算太远，
这种存活很久的市场老店通常都有两把刷子，便一早兴匆匆过来吃早餐。
见人走近会招呼是否吃饭的摊子阿婆，完全老一辈的作风，
七点多，摊前仅余一两个座位，可以预想时间再晚些会有多少客人，
看着那锅卤肉不禁垂涎欲滴，与汉口路鲁肉义的红通通色泽较为不同。
市场这家起源老店的口味可说是更加沉稳，味甜的红曲蕴含于酱油之中，
两种香气融合在一起，不只肥肉卤得透而不油、瘦肉竟也不错，这点很重要呀！
毕竟瘦肉卤实了又能够保有足够滑润，才可算是完整无缺憾的一碗爌肉饭，
小鱼豆豉辣椒很辣~必需酌量取用，加点一块猪脚中段尝尝，也是挺不错的，
仍带有微微弹性的厚皮、满足了口感之欲，且处理得干净又易食，
小菜白菜卤和豆腐，阿婆老板挑了有点碎的卤豆腐给我，
说这样才好吃，嗯~入味不死咸，真香。