餐厅名称：阿和师姜母鸭
消费时间：2019年/10月
地址：10491台北市中山区新生北路二段131号
电话：02 2563 3478
营业时间：16:00-02:00
每人平均价位：$400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：姜母鸭
图文极简食记:http://laokung.blogspot.com/2020/04/blog-post_0.html
‧位于锦州街跟新生高架路口的姜母鸭，许久没来了，店内改装过，焕然一新
‧之前都是用炭火炖煮，上次来吃不停加点最后碳都烧完了老板又重新换一盆炭火
现在改用电磁炉，但还是不减他汤头的美味。
‧价位满平价的，姜母鸭锅底$410，可不停加汤
‧鸭肠$50，分量给不少，煮起来脆脆的口感不错
‧高丽菜$50，这家青菜挑的都满漂亮的，煮起来也相当清甜
‧面线$30，非常有良心的价格，而且麻油拌得很入味
‧因为一开始点的料不多，老板直接丢进锅内上菜。
姜味汤头本身非常浓郁又不油腻，喝起来很顺口。鸭肉炖煮很久非常入味，
肉质也不算太柴
‧鸭肉丸$60，应该是这里的招牌，吃起来很弹牙，令人一颗接一颗吃。
豆皮$50，吸收汤汁之后非常有味道;蛤蜊$60，不太推荐，份量实在有点少
鸭血$50，需要煮久一点才比较入味
‧整理来说非常推荐，平价、用餐环境又不错的姜母鸭