餐厅名称：咸酥李
消费时间：2020年/03月
地址：台北市大安区金山南路二段211号 (近捷运古亭站5号出口)
电话：(02) 2358 7899
营业时间：17:00-00:00
推荐菜色：老李软骨炸鸡块
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352017229
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咸酥李位在我从古亭捷运站回家的必经之路上，大概从去年中食尚玩家报导之后，尽管开
幕不久、地段也不是说真的很好，人潮还是络绎不绝。除了一般过路的客人外，还做许多
外送平台的订单。
Google了一下，原来老板从小就爱吃咸酥鸡，外婆担心市面上的回锅油会影响健康，于是
就在家以新鲜蔬菜包裹的方式制作健康的咸酥鸡。
所谓的家传秘方呢，是将鸡肉用麻油和多种调味料醃制，裹粉后油炸。除了咸酥鸡、炸鸡
块之外，还有一些小点、蔬菜、啤酒等。
最特别的莫过于八种自由选配的免费配料，葱花、蒜头，甚至有九层塔都不奇怪，竟然还
有苹果与凤梨可以选，实在太特别了！
让我们把菜单看得更详细些，单价最高的是 $180 的炸鸡沙拉，然后是 $80 的炸鸡块与
咸酥鸡，其他小菜、蔬菜都在 $60 以内，右下角是八种免费的配料，最后会询问胡椒盐
的多寡，以此调整辣度。
可以划单。人不多的时候也可以口头跟店员点餐。
私房咸酥鸡 $80
根据食尚玩家的报导，店内一共设有三台炸锅，将“荤”、“素”与“甜食”分开来炸，
让蔬菜、豆腐不会沾到肉味，甜点的苹果与麻糬等也能做到甜咸分开。
私房咸酥鸡用的是无骨鸡腿肉，在吃炸鸡之前，会先被满满的配料吸引。因为在医院待久
了，迷信成习惯我不吃凤梨XD 老婆也不吃生洋葱，我点了其他六样配料上去。
生蒜头给的是蒜末，呛辣有力；炸九层塔有干爽香气，相对之下炸蒜头还有些微的湿润，
花生和葱花各司其职。唯独苹果片大概是切得太薄了，虽然是噱头但没什么特别感觉。
以广角镜头拍摄，相对于给的纸碗，作为第二高单价的商品，份量只能算是普通而已。
去骨鸡腿肉的横断面，相当嫩而好入口，几乎不太需要费劲咀嚼，还能吃到淡淡麻油香气
。
老李软骨炸鸡块 $80 + 鸡蛋豆腐 $50
软骨炸鸡块的个头和前面的咸酥鸡差不多，这碗是连着鸡蛋豆腐一起装的，看起来比较澎
湃一些。
再一张特写。油炸的香气、配料的香气，从拿到手上的那一刻开始就十足逼人，到家才能
开动真的需要强大的忍耐力XD
软骨炸鸡的断面秀XD
再来是鸡蛋豆腐，澄黄亮丽的颜色。
后记：
虽然将咸酥鸡与蔬果一起吃、减少回锅油的使用等等是相对健康的作法，但身为医疗从业
人员，还是想说，无论是热量 (肥胖/代谢疾病)、油脂 (心血管疾病)、炸物 (致癌)，能
少吃还是少吃XD
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食物：★★★★
气氛：-
速度：★★★★ 尖峰时间建议先打电话再到店取货。
服务：-
价位：★★★★
无障碍：-
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咸酥李
台北市大安区金山南路二段211号 (近捷运古亭站5号出口)
Tel: (02) 2358 7899
营业时间：17:00-00:00