店家资讯：旨丼生鱼片丼饭专卖店
地址：台北市中山区中山北路二段59巷54号
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00(周一公休)
电话：02-25677201
其他：现场候位、可外带
消费日期：2020.03
图文：https://www.maruko.tw/2020/03/sashimi.html
我们来的这天是假日，才刚五点半，店内就已经客满了，只好继续等待下一轮，一等就是
90分钟，陆陆续续有蛮多客人来，约在七点就停止登记。
旨丼给我的感觉就像日本巷子里的小店，座位不多，环境很迷你，空间使用到极至，却还
是小有温馨感。
虽然座位拥挤，抽屉可以放随身物品，筷子、酱油碟与热茶都在座位的上方可以自己取用
。
老板人蛮客气的，店内唯一的缺点是冷气不够强，有些闷热，排烟设备不少很好。
店内供应的料理主要以生鱼片、生食的丼饭为主，如果不吃生食，可以选择炙烧生鱼片丼
饭，冷藏柜有各种新鲜的鱼肉、干贝、天使红虾、等等。
生鱼片丼饭的选择有六种，有旨丼、鲑鱼亲子丼、炙烧盛合丼、大满足丼、豪华大满足丼
、平日只要160元鲜鱼丼，价格从230-650元，选择胜手丼可以自由搭配喜欢的食材。
入座时，已经过了90分钟，真是一个漫长的等待，有不少客人选择外带，先喝一杯热茶吧
！
点完餐后，老板会依照客人点的丼饭请助手煮味噌汤，如果点的丼饭有天使虾，味噌汤就
会有虾头，味噌汤是随丼饭附赠，还可以加汤喔！
味噌汤蛮大一碗，汤头多了蛤蛎与虾头，特别鲜甜，里面还有鱼肉、萝卜、海带，有鱼肉
的鱼骨，吃的时候要特别小心。
旨丼+干贝 有七种鱼肉、花枝、天使虾、虾卵，因为我不想吃虾卵，就没有放。
基本上鱼肉很厚实也很新鲜，加上有天使红虾，光视觉感就非常棒，底下是醋饭，比起同
价位的生鱼丼饭很实在，男生也可以吃得饱。
在店内最多人点的就是炙烧盛合丼，里面有星鳗、干贝、天使虾、比目鱼鳍边肉、鲑鱼肚
、花枝，鱼肉的油脂比较丰富，鱼肉比较小片，整体而言，还是不错。
这次来用餐有些期待过高，不到300元可以吃到生鱼片丼饭，在台北市来说是很不错的店，
最超值的是满满好料的味噌汤，是与别家业者不同之处，不过想内用，最好要有等待的准
备。