餐厅名称：杜老爹水饺
消费时间：2019年/约10月
地址：新竹市东区建中一路8号
营业时间：AM10:00~PM7:30
餐厅名称：三高老板娘水饺
消费时间：2020年/1月
地址：新竹市东区自由路95巷38弄33号
营业时间：早上~PM12:30 (周一休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68810762
在新竹吃过一些店家的饺子之后，还是比较喜欢需要自煮的，
比如大远百楼下Jasons有进东门兴记的林青霞水饺(白菜韭黄好吃)，
这次share两家我觉得不错吃的手工饺子，PK一下~
杜老爹店面小小的挤在邮局旁边，之前有次去正在整修我还以为要拆了，
结果冰柜里还是有货在卖，我拍的店面照片是改装前，后来开始提供熟食了，
一阵子没去不太清楚实际情况，饺子每包都是卖100元，
只是差在颗数不同，和新源市场的叶记黑猪肉水饺有点类似，
不过这里口味很多，我也只买过其中四五种，特别喜欢的是洋葱牛肉。
接着看一下另一间位在经国菜市场的三高老板娘水饺，
这家当初是来买东西时无意中发现，招牌让我当场吓了一跳，原来不是开玩笑~
走进去才知是类似传统制面店，卖多种商品包括冷冻饺子，这里卖的饺子比较大包量多，
平均一颗应该蛮便宜的，我脱离吃水饺还要在意一颗多少钱的年代已经过去很久了，
有没有合自己口味比较重要，单就只看size的话，杜老爹是偏小颗一点。
之后回家放冷冻过一阵子就煮一次，三高老板娘水饺的鲜肉洋葱(猪肉)是清甜口味，
这种清甜味儿偏淡、感觉像没有过多调味那种，而杜老爹的洋葱牛肉就是浓甜型、汤汁多
这种内馅风味有点像馅饼，但没有到那么重的牛味，
两款都是洋葱可是明显有着不同的趣向，
三高老板娘(?)当时有说鲜肉洋葱拿来做煎饺很不错，我很快就决定要来试试看，
于是煎了一盘饺子，果然比煮的好吃，内馅味道更加浓郁。
至于三高韭菜饺子则是肉味偏多，有一种妈妈味，
与小时候家里包的饺子有相似之处，或许也是调味不复杂吧？
杜老爹的韭菜虾仁水饺则是韭菜香味多(非青臭)，
虾仁不大颗但咸鲜有感，韭黄饺子同样不坏，
其实挺好的一点是这家的内馅比如韭菜、韭黄，
都没有菜叶不太新鲜时会有的味道，所以吃起来算安心，
口感上三高的饺皮较Ｑ实，杜老爹的则是软Ｑ而且易破(尤其洋葱牛..)，
整体我喜欢杜老爹多一些，三高老板娘的也不错吃，口味属相对朴实，
因为这几款水饺都是充斥着汤汁的，咬下时感觉很好。