2020.FEB
图文网志版:
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入住的第二日是全然在虹夕诺雅谷关内放松的一天，所以三餐都在饭店里解决，
早餐吃过了日式早餐后，一直饱到中午。
原先就预订好中午十二点吃午餐时，房务会进去整理，所以我们还是依时间来到了餐厅。
一进门，Staff 就对着我们打招呼，并问我们“早餐已经消化完毕了吗？”
我们笑着回答，当然还没，肚子还饱饱的。
午餐时间，餐厅异常空旷，用餐的人并不多，
我们随意挑选了窗户边的四人大桌坐下。
Staff 说道，午餐时间只有一种天麸罗定食可以选择，
如果我们肚子还不太饿的话，可以只点一份一起享用，
他会另外帮我附上另一人份的白饭与味噌汤。
我们便从善如流的听了 Staff 的建议，只点了一份一起吃。
午间套餐的菜单看似颇为简单，实际上份量却不小，
上桌时我跟另一半说，真的好险只点了一份，
这份量在我吃完完整早餐两小时后，绝对是吃不下的。
托盘上除了白饭味噌汤以外，还有双层的配菜，
上层是水果与甜点、下层则是小菜类，天麸罗是另外独立在外的一盘。
小菜的部分都非常美味，柚子萝卜、微炙生干贝与卤煮的鲍鱼与肝，都满有水准的。
天麸罗与前一晚的天丼材料大同小异，炸面衣薄酥美味，
但因昨晚已经吃天丼了，所以口味上变化较小有些可惜，
值得一提的是他还有一片鲑鱼，熟度恰当美味，我难得的吃了半片。
至于水果与甜点，我在吃完一碗饭与味噌汤后，完全吃不下了，全给另一半享用。
前一晚的单点晚餐，我们点了比平常还要多的份量。
中午十二点从台北出发，一路塞车到傍晚快六点才抵达虹夕诺雅谷关，
一路上只简单在休息站吃了份豆干与花枝丸，午餐可以说是基本没有吃。
入住手续时，因为时间有点晚了，单点晚餐的时段只剩下最后一场晚间八点半的，
饿了那么多个小时，所以我们点了三份米饭类，再加点了两份小菜。
晚间的餐厅大概是最繁忙的时候，除了单点晚餐以外，
还有会席晚餐，我安排在第二日的晚餐再享用。
前菜酒盗花枝先上桌，他就是我最爱吃的醃生花枝类，
扑鼻的清酒香与鲜甜的细切生花枝，相当美味，
只不过份量真的是非常非常的小，小到上桌时我还吓了一跳，
这个小杯直径大约 10 公分而已。
随后上桌的是鲷鱼茶泡饭，生的鲷鱼混合著浓稠的胡麻酱，
我们先原味吃了半块，调味较为清淡。
淋入茶泡饭高汤后，变得甘甜浓郁，不太饿的话，
单吃这份再加点一个沙拉就可以当作完整的一餐了。
接着是另一半点的主食爌肉饭，搭配着的是香菇鸡汤，
这份餐就十分有台湾味，爌肉卤的味道偏甜，肉质酥软但肥肉部分依然保持弹性，
米饭煮得软硬适中，一旁的香菇鸡汤也清甜美味。
接下来是我的最爱！真鲷鱼头荒焚煮简单来说就是干烧鱼头，
这道真的是好吃到不行，我大概一个人就吃掉一整盘，
有弹性的鲷鱼头肉配着甜甜的红烧酱油酱汁，
我吃干抹净骨头剔得干干净净一点也不剩，
非常推荐这份鲷鱼头配上一份白饭味噌汤与沙拉，自己可以凑成一份定食。
再来是我点的主食天妇罗丼饭，
里面食材丰富有两尾虾子、花枝、香菇、大叶、一大块的舞菇，
令我印象最深的还是大块的舞菇。
舞菇有些比较薄的边边非常脆，但中间蕈柱比较集中的地方却又多汁，
我后来专攻鱼头，剩下快一半的丼饭都给另一半解决了。
最后则是这次的小插曲，吃饱准备要拿签单时，Staff 要我们再等一下，
原来是有准备小点心与饮料要帮我们庆祝结婚纪念日。
非常谢谢他们的好意，但在此时却送上了我的过敏食材 – 蜂蜜。
入住时填写的食材过敏表上已经表示我对蜂蜜、芒果以及笋子过敏，
我相信过敏表有送到厨房，但可能没有让全餐厅的 Staff 知道，
于是 Staff 好意地要帮我们准备庆祝却误踩地雷，
提醒他们以后，就再次帮我送上梅酒苹果汁。
不过我认为这个是系统性问题，表示内部横向沟通可能是有问题的，
好在隔日早餐的 Staff 就有注意到这一点，有再次提醒我美式早餐内优格附的是蜂蜜，
所以我认为有改正值得鼓励。
做功课时没有事先规划好餐点，如果让我再安排一次，我会做一些更动：
第二日的午间套餐只有天妇罗定食的选择，
所以前一晚的单点就会跳过天丼，改点荒焚煮加上白饭当作定食，
另外再加点一份小菜也许是乌鱼子大根或是炸豆腐；
第二日的午餐与晚餐都是和食，所以第二日的早餐应该选台式与美式，
日式放到第三日早餐再吃，会稍有变化一些。
我想虹夕诺雅谷关只推出单点晚餐是有点道理的，
中午时段其实可以走吊桥到溪对岸的街上吃饭，
晚餐时段就不太方便了，真的非常希望厨房人力继续扩充、菜单也能够继续扩充，
能够让下一次再去的满足度更高。