餐厅名称：三味香面店
消费时间：2020年/2月
地址：台北市中正区桃源街19号
营业时间：AM7:00~PM8:00
餐厅名称：三味面食
消费时间：2020年/2月
地址：台北市中正区桃源街14号
营业时间：AM10:00~PM8:00 (周日休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68737007
今儿个来吃包子，台北的上海包子大多坐落过往的城中古亭一带，
也是外省族群与上海江浙菜馆的聚集处，这种包子外观极易辨认，
但要说它的特色是什么，还真不好形容，有一说是上海包子在发面时会用碱，
除了蓬松还可增加筋度，而内馅则或多或少会带点甜味，江浙特色使然。
我目前较喜欢的上海包子，是古亭三六九以及台中自由路的上海点心，
这次则来桃源街做一下现买现吃的包子PK，这条街上的赵记菜肉馄饨，
听闻也是老上海味，隔壁的老王记牛肉面则生意兴隆，外国观光客不少。
三味香原本不只桃源街一家店，曾几何时只剩下这家了，
对面则又开了一间三味面食，与原三味香店主为亲戚关系的样子，
而这天就只单看肉包子的表现，个人口味偏见，差距很明显~
三味面食的肉包子面皮比较带劲，但是嚼起来润润的质地很不讨喜，
肉汁虽有但并不算多，主要是内馅咸到吃不出其他风味(我不晓得这是不是常态?)。
三味香和三味面食好像在待客态度上大同小异，总之不是笑脸迎人型，
这家肉包的面皮比之显得蓬松了些、不过也较少筋性，至少口感舒服不会润润，
一撕开真是肉汁满盈，内馅真的美味许多，松软的细肉、不肥且不干，
调味较淡属于微咸，但也因如此，充分突显肉香以及少许姜末的提味去腥。