餐厅名称：冠捷脆皮黄金肉圆
消费时间：2020/02
地址：111台北市士林区大南路89-7号
营业时间：
星期一～五 16:00–23:30（星期二 公休）
星期六、日 16:00–00:00
电话： (02)2883 9169
完整图文版：https://tinyurl.com/vlcxx2c
来到睽违已久的士林夜市逛街，越开越多家不同的美食小吃，一开始我们不确定该吃些甚
么，刚好在士林市场附近拿到“冠捷脆皮黄金肉圆”的老板娘与可爱的儿子在发的传单，
冲著脆皮肉圆四个字就来尝鲜看看。
“冠捷脆皮黄金肉圆”在公有士林市场旁而已，跟豪大大鸡排在同一条街上。
脆皮肉圆不只有原味，也有红糟口味的选择，还有臭豆腐、小笼包、蒸饺、大肠面线等台
湾道地小吃，餐点选择很多样化。
冠捷脆皮黄金肉圆 菜单
来看看这菜单，图文都附上给客人参考，贴心的英文、日文以及韩文给来自世界各地的观
光客方便阅读。
隐藏在士林夜市巷弄里的美味脆皮肉圆，有不少客人来外带餐点，店内还有不少座位，提
供环保餐具替环保尽一份心力。
接着来看看我们点的餐点吧，店内必吃招牌 脆皮黄金肉圆！
脆皮黄金肉圆 原味 $60
来介绍脆皮肉圆之前，推荐一下他们家辣酱满好吃的，辣的有劲但又不会太刺激，爱吃辣
的一定要尝试看看。
看看这大颗的肉圆，不只看得出外皮酥脆，内馅也是不马虎，比一般肉圆都包得多，口感
满扎实的。
脆皮黄金肉圆 红糟 $60
说道红糟肉一向都会想到新竹肉圆，但我觉得这家的红糟肉好吃多了，可能因为够扎实又
大块，十分有诚意，加上发酵过所以在香气上更迷人。
猪肉馅与笋丁佐上红糟，笋丁不会过度抢味但又有增加整体口感，搭上微甜特制酱料，满
厉害的唷。
讲了这么多，还是要介绍最有特色的外皮，完完全全是这肉圆最猛的地方，
我本身不太喜欢皮很厚的肉圆，但是因为店家将一半外皮炸的酥脆，吃起来很像炸芋签粿
的口感，加上外皮原本就Q弹的口感，因此可以在嘴里享受到双重冲击，让我非常非常喜
欢。
脆皮臭豆腐（大）$70
我通常到夜市必吃臭豆腐，点一份大家分著吃，外皮很酥脆唷，中间的酱料味道很特别，
一开始以为是类似酒粕的酱，有点微酸带咸，询问之下原来是店家有加入豆瓣酱调配成的
XD。
蒸饺 $100
一口大小的蒸饺，皮属于Q弹有嚼劲的那种。
小笼汤包 $100
爱吃汤包的人通常都很重视汤包有没有汤汁，以及皮与馅料的组合。
外皮厚薄刚好，咬下去时，会迸发出鲜甜的汤汁，这家处理得很不错，看着这内馅又饿了
...。
大肠面线（大）$60
在许多地方点大碗的面线其实都没很大碗，但这家真的很大碗，当下看到有吓到，哈哈。
满满新鲜的大肠，汤头也不会过度咸腻，还满不错吃的唷，很有饱足感。
不用特地大老远跑到彰化，在士林夜市就可以吃到酥脆Q弹的脆皮肉圆，没有以温油浸泡
肉圆的油腻感，也没有清蒸肉圆的清淡，完全改善了两者的不足，让人吃得到酥脆爽口的
肉圆，原味与红糟都满推荐的，小笼汤包我也是满爱的，来士林夜市的游客可以考虑一下
这家美食唷，满用心经营的店家。