[食记] 台南北区 尼法 再访 老牌法式料理

楼主: AlphaD (DD)   2020-02-14 02:12:40
餐厅名称:尼法
消费时间:2020年/2月
地址:704台南市北区东丰路111号
电话:06 236 5880
营业时间:12pm~2:30pm,6pm~10pm
每人平均价位:2000起
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色: 牛小排
官网:https://www.facebook.com/Nephi111
https://i.imgur.com/eXrVQwW.jpg
https://i.imgur.com/dJghg08.jpg
https://i.imgur.com/cuiqUjd.jpg
老板很炫技网志:
https://pse.is/PSA6F
再访尼法,服务有温度,老板很炫技,必点牛小排,必点牛小排,必点牛小排。火??樱桃冰淇淋也必点
老板很认真,菜色都有更动
而且都会不厌其烦的教你如何吃他们的餐点
经过某网红吃牛小排后,老板千叮咛万交代,不要让客人自己切牛小排,坚持要帮客人切好,保证吃到的牛小排是最佳口感
如果吃太慢,牛排凉了,还能再加热,不影响熟度,而且还是主动提醒,服务真的很好
以这种菜色,2000起跳,真的算很划算
== 菜色 ==
重头戏,在客人面前煮了三个小时的酱,融合了酒香,一点点苦味,樱桃,
香吉士皮的味道,层次非常的丰富,很难形容,酱是全部舔干净
美国牛小排 全部帮客人切好,怕客人切太厚,咬不烂(懂的就懂) 火候很好,有咬劲,但咬得烂,好吃
前菜 伊比利火腿 加上蕃茄、各种酱汁、把火腿一小块一小块切开,再去配各种料,真的超强超厉害,
尤其是黑色梅子酱,跟橘色有点像仙碴酱的,配上火腿。这道前菜真心觉得好吃,很出色
鸭肝 澳洲牛 也不会不好吃,但是牛小排比较强
澳洲牛断面
奶油
蔬果棒 可续
前菜
准备削香吉士了 做火焰樱桃冰淇淋
老板炫技 削香吉士 不忘搞笑自夸一下
切了200公分长,只为了炫耀自己很强XDD 其实跟本不需要这么长 XD
人头马的酒点火,沿着香吉士的皮流下来,滴入煮三小时的糖酱中
前菜,鲍鱼、海胆蛋
甜点一 普通
甜点二 普通
作者: Joana (Joanna)   2020-02-14 14:58:00
小时候吃很不错,后来越来越退步,尤其是肉的品质
作者: thudadai (三高)   2020-02-14 23:37:00
某网红..T开头吗? XD
楼主: AlphaD (DD)   2020-02-15 00:07:00
对XDDD 老板特别有提,然后全帮忙切,不然上次来,只切示范

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