[食记] 台北万华 澳门陈光记烧味

楼主: thudadai (三高)   2020-02-13 21:57:54
餐厅名称:澳门陈光记烧味
消费时间:2020年/1月
地址:台北市万华区昆明街80号
营业时间:AM12:00~卖完
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68714204
西门町近期进驻了澳门陈光记的台湾分店,
在台湾就选用宜兰樱桃鸭来制作,目前没有烧鹅,
最近很常到万华所以过来吃了两次,第一次是某天下午,
看到疑似创办人的老爷爷(?)在店内坐镇。
这个时间已经空荡荡剩下烧鸭和火肉可点,
就要了一份双拼饭(170元)、供应热茶,
烧鸭切的部位贫脊而且份量不大,皮脆、但肉少骨多,
味道倒还挺不错,这个黑胡椒赋予的风味没有想像中强劲,
但就够香,淋汁是我所喜欢无勾芡的,
淡淡甜甜有着黑胡椒不刺激的香气,配上白饭觉得可以。
火肉就是脆皮烧肉,微焦的猪皮脆而不硬,
以一般街坊烧腊店来说,应该算是比上不足比下有余,
初访这样吃完还是空虚了点,单以这样一盘的表现当然偏贵,
最主要还是因为烧鸭部位不好,所以决定二访要早点过来单纯吃个烧鸭。
过完年特别在12点开店时就进来,菜单依旧只有烧鸭、油鸡、叉烧、火肉,
至少这也是为了品质考量而不随便啥都卖吧?
这次点了黑椒鸭腿面(210元),点捞面真比饭好,
同样是拌入挺令人喜欢的浇汁,早点来吃鸭腿果然还是必须,
鸭皮也比上回更显薄脆,可惜这并非完整的鲜嫩鸭腿(混了少许其他肉),
内心仍是不免淡淡惆怅...,也许纯粹来切半只一只的黑椒烧鸭是可以考虑的。
不建议在意C/P值的人来,因为并不算特别的美味突出,
且价位肯定又会被认为过高,总之黑椒烧鸭的口味颇有看头,觉得偶尔吃吃ok呗~

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