餐厅名称：无敌号蚵仔赤肉大肠面线
消费时间：2020年/2月
地址：桃园市桃园区民生路345号
营业时间：07:00-14:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_14.html
在桃园板上有板友极力推荐这家面线，刚巧店家近期更改了营
业时间，便适合早餐探险前来。
　　店家的面线有分大中小碗，可自行选择配料，另也有港式面线
。为丰富食记内容，分两次拜访。
综合面线（中） 55元 港式面线（中） 55元
面线粗细不一，不知是否为手工面线，保留些许咬感。汤头微
甘带点柴鱼味，勾芡合宜，里头预加了醋和蒜泥。可吃辣者不妨来
点辣椒，能让滋味更强烈。
　　综合面线的配料有赤肉、大肠和蚵仔。赤肉有醃过，弹性十足
；大肠切成小块，类似大肠头的带嚼劲路线，卤得很入味，不过私
心偏好软嫩且大块些的大肠。蚵仔新鲜无臊味，个头略小。配料以
赤肉给最多，其次是大肠，最少的是蚵仔。
　　港式面线差别在配料，除赤肉外多加了油条及皮蛋。油条十分
脆口；皮蛋虽不突兀，但对面线亦无加分处。相较下偏好综合面线
多些。
每次用完餐，老板娘都会询问客人对餐点的心得，感觉很重视
客人回馈。撇开口味喜好不论，至少这点值得令人赞赏。