餐厅名称：西村十四面食馆
消费时间：2020年/2月
地址：桃园市八德区介寿路二段371号
电话：03-3768117
营业时间：11:00-14:00（六日 14:30）, 17:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html
最近常往八德埤塘生态公园跑，顺便出清一些八德食物情报。
这天本想拜访小林牛肉面，岂料店门虽开但老板却说未营业，只好
转战邻近的西村十四。
　　这里的面食种类繁多，光牛肉面就有各种组合。抄得刺身麻辣
牛肉面及清炖牛肉面推荐，为丰富食记内容，咬牙挑战两碗牛肉面
。清炖还分一般用培根肉片及私房清炖用牛腱心的，再咬牙选较高
价有得奖的私房清炖。
麻辣刺身牛肉面 170元 私房清炖牛肉面 230元
牛肉面为粗圆面，劲道尚可。麻辣刺身牛肉面会先端上摆放生
牛肉片的面条，再以麻辣汤头浇淋。为免牛肉过老，赶紧捞起品尝
，即便如此，略带厚度的肉片还是偏嚼劲路线，并非想像的薄嫩口
感。汤头麻辣鲜香，足味无负担。
　　私房清炖牛肉面用的是牛腱心，牛肉很入味，只是私心希望牛
肉能再软透些，而非店家的弹中微韧。清炖汤头很棒，浓郁而鲜，
再加上姜丝的提味，让因为嗑了两碗面甚饱的我，还是忍不住舀汤
入口。
　　小菜切了海带、豆干、卤蛋及甜不辣。未留意到标价，原谅我
竟立刻忘记多少钱。小菜上桌会先汆烫过为优点，只是本身未卤入
味，单靠酱油提点。不妨来点辣渣，辣度温和，香气却足。海带软
嫩；豆干片得太厚；甜不辣走有嚼劲路线；卤蛋中规中矩。
　　以个人喜好而言，对牛肉面汤头尤其私房清炖印象最佳，让人
好奇其它诸如咖哩或香蒜汤头是何般滋味，有机会再来品尝。