‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
本篇为日本美食网站专栏邀约采访，此次用餐本人并无付钱，
基于诚实揭露原则特此告知。本篇内容与专栏文章无关，
仅是用餐后的心得而已。
若不适合用“广宣”分类的话，还请板主告知，
将立即修正分类，谢谢您。
店名：第一滝本馆
地址：北海道登别市登别温泉町55番地
电话：0143-84-2111
营业时间：18:00到19:30
个人平均消费：含在房价内
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：四个小时半左右
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鲑鱼卵的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/358771727
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https://pic.pimg.tw/junespring/1580905194-3273001222_l.jpg
2020年11月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★★☆ 9颗星
调味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星
气氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“光是北海道的蔬菜就是亮点之一了。”
今年一月到了北海道采访，虽有接受招待的行程，但大多时间还是自由行动。这次第一天
入住的就是第一滝本馆，第一滝本馆至今也有160多年的历史了。虽然它的房型比较老旧
一点，不过由于早餐、晚餐跟温泉都是数一数二，因此在台湾团客或是自由行都是首选的
旅馆之一。我想或许很多人的北海道回忆中就有这家旅馆，还有这里的温泉浴场跟早晚餐
。
其实第一滝本馆的晚餐可以在房间享用，不过大家都推荐自助式的晚餐，这次就来介绍一
下自助式晚餐的菜色。
第一滝本馆的晚餐有两个厅，一个是雪国，另一个是原始林，两边的菜色都一样。
座位很宽敞，拿菜的动线也很顺畅。另外菜色因应季节有些许不同，像是有的季节会有哈
蜜瓜吃到饱。
第一滝本馆的自助式晚餐有些特别，它不求华丽的调味，而是以原味呈现美好的北海道食
材。
像这里有单纯的红萝卜跟马铃薯，有着肥沃土壤育成的浓郁甜美滋味，让你发现原来蔬菜
的原味就是这么美味。
鸡肉跟洋葱也是以原味呈现，光是洋葱的甜度，大概只有日本每年的新洋葱可比。
松叶蟹也是吃到饱，个人觉得还好，不过后面吃到的餐厅就凸显了其实这里晚餐的松叶蟹
还算不错。光是鲑鱼卵吃到饱就是很多人难忘的回忆了。
生鱼片只有一种，不输以前筑地高桥的鲜度。
鲑鱼卵就看个人创意了，你可以满满一碗。或是跟甜虾拼成一碗海鲜丼，
都是很棒的吃法。
其他还有汤霜旗鱼，用酸甜的酱汁做成冷沙拉很开胃。
酱油鲔鱼好像是很多日本自助餐的固定菜色，以往这样的菜色筋会比较多，这里的还好。
吃完生食之后，来一碗北海道小麦的味噌拉面暖暖胃，之后就可以开始吃熟食了。
这里的熟食也是以原味为主，调味都简单，用的都是北海道自产的农产品。
松叶蟹个人觉得还好，鲜甜普通，不过比起后面的三大蟹吃到饱，这里有比较好吃一点。
熟虾比较柴一点，这里的生甜虾带卵还比较好吃。
生鱼片的部分也很新鲜，没有腥味。
生甜虾不少带卵，虾肉真的很甜，胜过松叶蟹许多。
酱汁汤霜旗鱼算是不敢吃生食的好朋友，调味也很刚好。
海胆豆腐用料颇实在，可以确实吃到海胆的鲜味。
再来就是一些常见熟菜。炸虾的部分中规中矩，虾子脆甜有弹性。
煎牛排也不少人拿，有标明是组合牛肉，味道一般。
帆立贝一直都是北海道的名物，水煮清甜呈现。
再来就是北海道的马铃薯了，旅居东京的时候常常买北海道的马铃薯，尤其是May Queen
让我特别喜欢。
再加上北海道的奶油。
就是很自然原味又令人难忘的奶油马铃薯了。
像这样的小钵似乎很常更换菜色，所以下次用餐的时候说不定又有新的菜色了。
甜点也不少北海道自产的点心，都是用到北海道的水果与牛奶。
莓果慕斯有说用到北海道自产的蓝莓，加上北海道的牛奶，味道十分浓郁。
提拉米苏则是强调北海道的牛奶，奶香大过马斯卡朋起司的香味。
最后的冰淇淋也很棒。
小朋友专区也有不少点心可以选择。
虽然已经是老饭店了，不过晚上自助式餐点也是很用心，不少道料理都算很精致。下次有
机会再访的话，就来试试房间内的料理吧。