Fw: [食记] [新竹竹北] 春耕餐厅(海水屋旗舰店)

楼主: pure816 (玫玫)   2020-02-05 22:17:13
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1UEivP5F ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹竹北] 春耕餐厅(海水屋旗舰店)
时间: Wed Feb 5 22:16:52 2020
[新竹竹北] 春耕餐厅(海水屋 海鲜餐厅 婚宴会馆 竹北旗舰店)
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47209139
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餐厅名称:春耕餐厅(海水屋旗舰店)
地  址:新竹县竹北市庄敬北路326号
电  话:03-6676259
营业时间:11:00~14:00 17:00~22:00
 消费时间:2019/11
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  印象中,海水屋在新竹地区有不少店,是快炒店。
  这次看到要到竹北海水屋去吃喜宴,颇讶异。
  去吃过之后,觉得场地、菜色都不错,有颠覆我对快炒店的既有印象。
  查粉丝页、Google,现在这家海水屋称为春耕餐厅。
  (原来我有拍到LED灯牌上的店名喔!)
  (2019/10开幕,2019/11还是海水屋旗舰店。)
  事后再去网络查这间竹北海水屋,嗯......应该还是跟其他海水屋有区别。
  查现在粉丝页,有写到:
    “本餐厅非属海水屋体系,提供之优惠及活动皆不代表其他海水屋”
  餐厅前身是永久活鱼海鲜,看来硬件设施应该是承接而来的。
  粉丝页上是写:由原在新竹华丽雅致的秀秀与原菜园的厨师陈志辉搭配经营。
  粉丝页上有快炒单点菜单,也有婚宴或节日合菜菜单(Menu)。
  一般来说,虽有合菜菜单,出菜未必会按照顺序。
  但水果比炸汤圆(百子福千孙)更早出来,成为首道菜色,这还是首见。
  炸汤圆的盘饰,以花生粉镂空的“囍”,差点没看到。
  虽说水果并非收尾,但拿它来开胃也不赖。
  且出的比炸汤圆早,也不至于吃不出水果原本的甜味。
  第三道是和风鲜龙虾,多了小鲍鱼来增添丰盛感。
  与下一道的春耕喜福盘,都是凉菜。
  视觉上的丰盛,各凉菜的口感滋味,都颇好。
  花胶佛跳墙,料多到满出来。
  里头的蹄筋、鱼皮、芋头、排骨、......等料都炖得软烂可口。
  樱花虾米糕、清蒸大石斑、海参炒双脆都不赖。
  香酥猪肋排脆香肉嫩,意外的是彩色虾饼不只是盘饰,还不错吃咧!
  刺五加全鸡,汤还蛮鲜的。
  蟳肉扒时蔬,与甜点、甜汤出的时间相近,虽不错吃,但时间点有点尴尬。
  冰心绿豆糕、红枣蜜甜汤,卖相都还好,但滋味不赖。
  只是加上百子福千孙(炸汤圆),甜品就三款。
  对不嗜甜的我来说,多了些。
  但也许这就是为何要把水果摆开席的缘故吧!

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