‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：茉莉公主蛋包饭崇德店
地址：台中市北区崇德路一段534号
电话：04-22350413
试吃日期：2019/12
完整图文介绍
https://buyermap.pixnet.net/blog/post/35682913-茉莉公主%EF%BC%8F日式洋食主题餐
厅%E3%80%88台中市西区
店名：茉莉公主日式洋食主题餐厅
文／李欣怡 图／蔡孝如
王子与公主从此过著幸福生活的童话，在茉莉公主蛋包饭餐厅得到实现。老板曾建颖学生
时代即投入餐饮，带着十年磨一剑的毅力，创出特色的蛋包饭料理。婚后再加上女儿诞生
的喜悦，带给他满满的设计灵感，公主蛋包饭造型在此时于焉成形。餐厅里化身公主的蛋
包饭，以天然食材搭配液蛋制作出如彩虹般缤纷色彩的裙摆，再蘸着特制新鲜酱料，吃起
来每口都是幸福滋味。
店内餐点分为公主蛋包饭及定食，接着再搭配喜爱的主食，总共14款主食选择，满足全家
人的喜好。公主蛋包饭分为黄色款或是每日惊喜款，惊喜款将有机会品尝11色公主裙摆中
的一色，全用天然蔬果如火龙果、紫甘蓝、甜菜梗及墨鱼汁等制成，内衬为坚果拌饭，并
有七款蘸酱可选，每次来都能尝到不同的美味。
主食烹调手法十分讲究，以人气料理之一猪肉为例，除选用温体猪外，利用手工拍打方式
松肉，接着再去筋去皮，虽然费工，吃起来软嫩多汁，即使放凉仍吃得到软Q的肉质。
从事餐饮的曾建颖相信，一起来到餐厅用餐的消费者，彼此都是最重要的家人或亲友，他
以家庭的概念出发，不但料理、蘸料全由原料自制而成，而且食材经过国内外标章认证，
就是要提供安心、健康兼具视觉享受的用餐体验。
■【溶岩起司猪排】套餐／289元、【明太子猪排】套餐／319元
溶岩起司猪排在特制猪排上铺着满满的天然乳酪，每一口都是浓浓的起司香气；明太子猪
排则以日本空运鱼卵加上沙拉做成的明太子，与猪排、起司形成绝配料理。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“溶岩起司猪排” or “明太子猪排”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【优格水果猪排】套餐／319元、【赤味噌猪排】套餐／289元
优格水果猪排选用柠檬、芒果等水果，加上优格自制而成，吃得到天然的食材原味，而赤
味噌猪排特挑日本进口的赤味噌，咸中带甘甜，形成道地的日式风味。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“优格水果猪排” or “赤味噌猪排”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【炸虾排】套餐／319元、【炸肉饼】套餐／249元
讲究的虾排是日本进口食材，内馅以原虾制成，每一口都吃得到新鲜的虾肉；炸肉饼则是
老板以猪肉加入牛奶等特制酱料醃过后，待肉质软化，最后裹粉油炸，形成外皮酥脆，肉
质软嫩的口感。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“炸虾排” or “炸肉饼”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【厚切猪排、厚切鸡排】套餐／249元
猪肉是店家最费工的食材之一，选用比市售猪排重一倍的猪肉，用手工拍打松软，避免破
坏肉质组织，接着再醃制24小时，吃起来香气四溢，口口满足。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“厚切猪排” or “厚切鸡排”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【沙朗牛排】套餐／319元、【舒肥鸡排】套餐／289元、【樱桃鸭胸】套餐／319元
店内法式舒肥料理深受注重健康的饕客喜爱，牛肉及鸭肉再用无酒精的红酒呛香过，是一
道老少咸宜的餐点。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“舒肥牛排” or “舒肥鸡排”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【牛奶鱼柳】套餐／319元、【多利鱼排】套餐／249元
俗称虱目鱼的牛奶鱼，是台南著名小吃，以特制酱料香煎，与酥炸的多利鱼排，同样受到
小朋友喜爱，不但不带鱼刺，而且营养价值极高。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“牛奶鱼柳” or “多利鱼排”2选1
茉莉花茶冻
海带味噌汤
■【茉莉公主招牌蛋包饭】
老板将女儿出生的喜悦化为公主蛋包饭，而茉莉则是源于对家乡的思念，茉莉蛋包饭可说
是一款因爱而生的料理。裙摆以国际认证的杀菌液蛋制成，也为消费者的健康把关。
■【王子人气主食】
定食料理配菜丰富，加上大份量的猪排或是牛肉主食，饱足感十足，是店内最受男性欢迎
的料理。
■【公主人气主食】
疗愈系公主蛋包饭，米饭内加入8种坚果，再加上以时令水果、蔬菜入菜的主食，兼具美
味及健康，是女性最爱的人气组合。
■【定食附餐＋义式烤彩蔬】套餐／249元（素食）
定食料理除主食外，还搭配醃渍、凉拌及热炒3款配菜，附上产销履历认证白米饭、时令
水果、汤品及茶冻，十分经济实惠。
套餐：
公主蛋包饭 or 日式定食2选1
主食“义式烤彩蔬”
茉莉花茶冻
海带味噌汤
【茉莉公主蛋包饭／台中向上店】
电话：(04)2473-1493
地址：台中市西区向上路一段439号(距万寿棒球场约500公尺)
店家类型：日式家庭餐厅、定食、盖饭、蛋包饭、平价餐厅
提供素食：有
营业时间：午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~21:00；假日：午餐 11:00~15:00、晚餐
17:00~21:00
店 休 日：除夕～初三可能店休，详见官网
消费方式：单点、套餐
服 务 费：无
刷 卡：有，并可用行动支付
包 厢：有，12人座位
网 路：有
座位数：约28个
停车场：东兴路三段 (大圣停车场)约150公尺、大忠街 (大益停车场) 约250公尺
视听设备：无
携带宠物：可，用牵绳或外出笼即可入店
【茉莉公主蛋包饭／台中崇德店】
电话：(04) 2235-0413
地址：台中市北区崇德路一段534号(家乐福斜对面)
店家类型：日式家庭餐厅、定食、盖饭、蛋包饭、平价餐厅
提供素食：有
营业时间：平日：午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~21:00；假日：午餐 11:00~15:00、晚
餐 17:00~21:00
店 休 日：无除夕～初三可能店休，详见官网
消费方式：单点、套餐
服 务 费：无
刷 卡：有，并可用行动支付
包 厢：无
网 路：有
座位数：约38个
停车场：路边临车或者前往其他3处停车场。文昌停车场约距100公尺、100分停车场约距
200公尺、崇兴路停车场约距100公尺
视听设备：无
携带宠物：可，用牵绳或外出笼即可入店