餐厅名称：小王煮瓜
电话：02 2370 7118
营业时间：09:00–20:00(周二公休)
地址：台北市万华区华西街17之4号
消费时间：2020 年/ 01 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/wangs-broth/
每人平均价位：120
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：卤肉饭、爌肉
官网：略
=====我是分隔线======
喜欢鲁肉饭的朋友，快把万华龙山寺这家‘小王煮瓜’收藏起来吧！
‘小王煮瓜’我猜想大家有点陌生，但如果说到‘小王清汤瓜仔肉’大家应该就听过了吧
！
2019年‘小王清汤瓜仔肉’入选米其林必比登推介，而‘小王煮瓜’其实就是‘小王清汤
瓜仔肉’重新装潢改名，
‘小王煮瓜’仅单纯整修并没有搬家，地点一样是华西街的老地址，
改名重新装潢后的‘小王清汤瓜仔肉’靠着大家怀念的老味道，大家一样熟门熟路的找上
门！
整修装潢后的‘小王煮瓜’真的很不一样，
不只是翻新，风格上也跟一般传统小吃给人的感觉不同，
有一点点美式餐厅的味道，也有一点咖啡馆、创新早餐店的感觉，
暖色调明亮，桌椅也用了金属搭配木质的元素，我个人蛮喜欢的啦！
看到这加热卤台，终于确定是熟悉的卤肉饭专门店了 哈哈
‘小王煮瓜’菜单价位(2020.01)
来这必点的当然是鲁肉饭，清汤瓜仔肉汤也是很多人推荐，个人则推荐点焢肉跟油豆腐。
重新出发后的‘小王煮瓜’，价格上调了不少，有几样我觉得偏高，有几样我觉得还好
但整体来说，我觉得这价格还在能接受的范围，
毕竟得到米其林必比登的推介，也重新改良了整个用餐环境，价格上算有所值囉！
这天点了鲁肉饭、清汤瓜仔肉汤、焢肉，丰盛的一餐！
‘小王煮瓜’- 清汤瓜仔肉
这里用的脆瓜在门口大大方的直接摆出来，屏东本土日光牌花胡瓜，
算是台菜脆瓜鸡汤的小吃变化版本，汤头喝起来相当温顺，瘦肉也放得挺大方，
来吃卤肉饭点上一碗汤暖胃又解腻，挺好的！
‘小王煮瓜’- 焢肉
虽然‘小王煮瓜’是以黑金鲁肉饭闻名，不过每次来我都会点上一块爌肉，
这次过来发现爌肉的颜色似乎不大一样，初访、二访的爌肉色泽都偏黑(后来几次再来吃
我就懒得拍了)，
这次爌肉看起来比较像一般常见的爌肉，爌肉软嫩不干涩，调味上一样还挺够味的，
不晓得是不是我错觉，或者是环境影响了心情，总感觉爌肉比以前来还更好吃一点。
‘小王煮瓜’- 鲁肉饭
卤肉碎淋得相当够诚意，油亮诱人而胶质满点，
大推这边的辣椒酱，敢吃辣的话一定要加，不过有些桌上没放辣椒酱，可以直接到前方出
餐台有固定放一罐，
号称黑金鲁肉饭，吃起来胶质黏嘴但不油腻，一样好吃！
后记：
‘小王煮瓜’位处华西街的最尾端，原本就是台北相当知名的鲁肉饭，
米其林必比登推介后更是声名大噪，用餐时段生意总是络绎不绝，
虽然重新装修后涨价不少，但环境的改善甚至连餐具都从美耐皿变成瓷器，
整体来说物有所值，除了‘小王煮瓜’之外，
隔壁的阿义卤肉饭靠蚵仔卤肉饭在IG上也红了一波，口味我觉得也不错，
喜欢鲁肉饭的朋友，非常推荐过来这边试试最新的‘小王煮瓜’！