[食记] 高雄前金 Gien Jia挑食。美味老宅餐酒馆~

楼主: gourmetism (美食主义者)   2020-01-29 17:42:36
餐厅名称:Gien Jia挑食
消费时间:2019/12
地址:高雄市前金区中正四路80号
电话:(07)288-5252
营业时间:11:30~14:30、17:30~21:30 (周一公休)
每人平均价位:300~1000
推荐菜色:油封鸭腿、牛肝菌奶油烩炒综合菇、酥炸花椰菜与豆豉米莫雷起司
图文网志版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/228770048
Gien Jia,挑食的台语音译,是个具有台味的店名。
当然店家并不是要提倡挑食这件事,而是想表达自身对于食材的精挑细选,同时也希望客
人能够细细品尝每一道料理。
这家店就坐落在捷运美丽岛站附近,墨绿色与木质色系的搭配颇有西方酒窖的风格。
斑驳的墙面、工业风的灯泡和仿旧的皮沙发,店内装潢布置走一个复古路线。
另外,墙上挂著不少幅油画,让人在享用美食之余,也能沐浴在艺术的氛围中。
店内展示著一只霸气的火腿,看起来挺真实的,不确定会不会入菜XD
一楼后方是厨房,透明的玻璃窗让人一览无遗,可以看见师傅们干净而且有条理的烹饪过
程。
Menu
餐点以义式料理为主,有融入在地食材创造出独特的口味。
店家并没有提供套餐的选择,每人低消250元,需额外收取一成服务费。
既然是餐酒馆,当然少不了最重要的酒水单啦~~~
如果是自己携带佐餐酒的话,店家会酌收300元的开瓶费。
除了菜单上的品项,店家每天都会推出当日special的菜色,记得来看一下黑板喔!
牛肝菌奶油烩炒综合菇 (NT. 200)
原本预期这会是一道相当容易腻口的料理,特别是选用了牛肝菌这类风味浓郁的蕈菇。
没想到奶油味并没有那么厚重,反而有一股淡淡的醋香和酱香味在口中释放,有点中式热
炒的感觉,好吃到让人欲罢不能!
酥炸花椰菜与豆豉米莫雷起司 (NT. 200)
花椰菜并没有裹上一层面衣,吃起来也没有油腻感,反而比较像碳烤蔬菜。
这是一道单纯品尝蔬菜自然鲜甜的料理,如果想让味道多点变化,可以沾一些红色的微辣
酱料。
油封鸭腿 (NT. 580)
霸气的一整只鸭腿轻轻一拨就骨肉分离,建议可以搭配洛神花调制而成的sauce,酸V阿酸
V的味道相当解腻。
一旁的配角们也是不容小觑,特别是造型宛如书本的洋芋千层,表面带点金黄焦脆的口感
,中间的马铃薯意外的松软。
【分项评比】
美味度:★★★★☆
CP值:★★★★
用餐气氛:★★★★
服务态度:★★★★
小结:
这次比较可惜的是,先去吃了早午餐才来这家餐厅,以至于品尝到的菜色并不多。
不过这三道料理都让人眼睛为之一亮,立马收入口袋名单,有机会造访高雄时一定要回访
!(握拳)
作者: Jiuliano (Quit)   2020-01-30 21:01:00
谢谢分享

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