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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 扇一鳟鱼寿司 日本富山 超美味特色美食!
时间: Fri Jan 24 23:27:59 2020
餐厅名称：扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
消费时间：2020年/1月
地址：日本富山県富山市小泉町54
电话：+81 76-491-0342
营业时间：08:00 - 15:00
每人平均价位：1,650 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鳟鱼寿司
官网：https://jksw.karakasa.com/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/01/blog-post_21.html
2020年1月7日，这天在日本富山市区
特别地起来一个大早
就是为了富山当地最特别的美味，鳟鱼寿司
富山当地有不少鳟鱼寿司的专卖店
这次我选择的是扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
一大清早就坐着富山市电前往小泉町车站
距离扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)最近的电车站
我抵达扇一鳟鱼寿司本舖(扇一ます寿し本舗)
已经是08:15 幸好有顺利买到
花了1,650 JPY (= 15.07 USD)
听说晚一点来就很容易卖完
幸运买到扇一的鳟鱼寿司以后
我便坐着富山市电
回到我位于电器大楼前车站下榻的饭店
鳟鱼寿司的包装上有推荐的保存期限以及方法
放在20度C以下的地方
可以保存3天(含制造当日)
请尽量避免冷藏，饭会变硬
接着则是慢慢打开其层层包装
打开竹盒子后
看到的是用竹叶包起来的东西
以及一把刀子
打开竹叶后
终于看到了那鲜嫩橘红的鳟鱼寿司了！
https://imgur.com/yxlE1r3.jpg
整个鳟鱼寿司看起来
就如同一份大蛋糕一般
按照包装上的建议
我则是切成了八等份
https://imgur.com/1x7OeAV.jpg
鳟鱼寿司因为是采用重力压制而成的
醋饭口感本身较为紧实
鱼肉和醋饭的连结也相当稳固
https://imgur.com/7MJdcsh.jpg
而醃制过的鳟鱼除了鲜嫩橘红之外
也有一定的厚度
看起来也是油油亮亮的
相当可口！
醃制过的鳟鱼吃起来带点咸味
但是鳟鱼还是保有一定程度的鲜嫩以及油脂
搭配上微酸的醋饭
吃起来可以说是毫无死角的完美
虽然鳟鱼寿司对我而言是相当美味的早餐
但是对于一个人来说
份量还是太大了
所以第一天我享用了一半的鳟鱼寿司
第二天早上则是吃了另外一半
个人觉得鳟鱼寿司
可以说是富山相当具有代表性的特色美食
若有机会来到日本富山
是绝对不可以错过的！