餐厅名称：荒漠甘泉音乐主题沙龙
消费时间：2019年9月
地址：台北市中正区罗斯福路三段316巷18号
电话：(02)2365-6288
营业时间：1130-2100
图文网志版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/215857992
荒漠甘泉位在热闹的公馆夜市内，
就在知名的两间黑糖珍奶(陈三鼎&垦丁青蛙撞奶)中间，
低调到已经不知路经多少次，
始终没有注意到这里有一间餐厅。
荒漠甘泉的全名其实叫做“荒漠甘泉音乐主题沙龙”，
沙龙(Salon)一词出自法文，意思是客厅，
原意是由主人邀请宾客至家中出席餐会并交流，
属于上流社会才有的活动。
从取名到店内摆设可以看见荒漠甘泉对自己的定位，
不限于吃饭填饱肚子，
更是三五好友一起消磨时间、闲聊交流的处所。
几年前来过一次(文末有照片)，
周末的晚上一群人用餐聊天，
气氛好食物佳，对荒漠甘泉的印象挺好，
因此这次办公室聚餐又说要来这间时，
其实颇有点期待。
平常日中午12点，
一行10人浩浩荡荡来到餐厅，
推开门，里头空无一人。
当下有点吓到，
若不是服务生殷勤的带位，
差点都要以为自己走错地方了。
因为下午还要回去上班，
特地在前一天就跟餐厅点好了所有的菜，
请他们预先准备，
我们一到就可以上餐。
这天我点的是巴沙米克鲜虾沙拉(340元)，
点套餐再加40元有附当日例汤、佛卡夏面包和120元以内饮料任选。
餐前面包速速的上了，
滋味普通不令人留恋，
一旁附的酱是美奶滋撒点香草，
有点多余，也不搭这面包。
例汤是玉米浓汤，
喝起来...也是相当普通XD
这滋味让我联想到连锁牛排店，
惨白稀薄淡如水，
捞不到几颗玉米，
简单说就是麦当劳玉米浓汤大胜。
饮料点了热玄米抹茶，
喝起来，很淡。
就像我对办公室的感情一样淡。
不讲喝不出有玄米、有茶香但不抹；
本身即有些许甜味，
一旁却又附上一包糖，
好像很怕觉得不够甜似的，
但我更想要的是无糖啊......
主餐巴沙米克鲜虾沙拉
摆盘鲜艳亮眼，
服务生刚放下就能闻到窜出的浓浓油醋酸亮香气。
吃起来~蔬菜很新鲜！
虾虾蛮小只的，
就是一盘新鲜的鲜虾沙拉。
很普通。
这天不得不抱怨的一点是，
上菜上得非常、非常、非常慢。
虽然已经事前提醒过我们一点半要离开，
前一天也已提供全部点餐、
抵达时也再次告知请在1点10分前上完，
最后却仍旧拖到一点半才上完全部的餐......
差不多从我们12点15分入座送上面包和例汤后，
一路到1点半才陆续把大家的主菜出齐，
中间间隔了大约40-50分钟，
真的是等到话题都干了。
询问服务生，
说餐点都是现做现出，
厨房人手不足；
浏览整间餐厅连同我们也不过三桌，
另外两桌一个6人、一个2人，
一间google上评价不俗的餐厅，
竟然中午用餐时段handle不住18人的出餐节奏，
令人不禁怀疑是不是评论者都等到被饿坏了，
才觉得餐点超好吃而给出高分......
也忍不住想，
它生意若是再好一点，
我们得要拖上多久才吃得到饭啊啊啊啊啊......
后来服务生满歉意地送上甜点作为招待，
是起司蛋糕。
WOW，这是我今天吃到最好吃的东西了。
重乳酪蛋糕，
叉子要略略使力才能切下的质地，
送入口中随即在舌尖划开浓郁的乳酪微酸奶香，
好吃。
这道倒是一点也不普通。
甜点果然有抚慰人心的作用啊，
吃完这道真是一点也不生气了。
也算是为今天画下愉悦的句点。
所以一间餐厅甜点做得好是很重要的，
尤其是当其他地方做得不太好的时候(误)。
两次来访竟有如此大的体验差异，
的确上次是较不赶时间，
能带着从容闲适的心情，
跟着餐厅的出餐节奏，
和一群朋友慢慢聊天，
享受现做热腾腾的餐点。
但环顾周遭稀落的用餐人潮，
以及今日的餐点水平，
还是让我忍不住对这间餐厅失去信心。
自诩为沙龙的荒漠甘泉，
也许真的需要贵妇的时间，
才能来这享受一顿美好的惬意悠闲吧。