店名：船宿 屋形船 网长
地址：东京都港区芝1-2-2
电话：03-3451-2061
营业时间：11:00～19:00 最终19:00出航
个人平均消费：1000元日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：两个小时左右
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老时代的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/358346453
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2019年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面衣★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
白饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“那个泡沫经济的缤纷夜晚。”
几个月前，住在神户的长辈来访。长辈曾在东京住了大半辈子，在日本泡沫经济即将结束
前，卖掉房子回到了神户老家。长辈指定要去东京铁塔走走，那时候他曾在这里开了一间
小公司，在泡沫经济的时代里，可是一天也没有缺席。
“你所知的泡沫经济，是什么样子的呢？”长辈问。
我想起了太太在日本唸书时，作业有一份泡沫经济的研究报告。那时我陪她看了许多
Disco舞厅的影片，对我来说，泡沫经济大概就是一群男男女女在Disco看着扇子舞，在大
街上挥舞著钞票却没有一台车停下来的风光年代。
长辈笑了笑指著指这里说：“还有这个屋形船，在泡沫经济里能订到屋形船，才是真得有
办法的人。”
这家“网长”，其实便是经营屋形船的店。每天晚上七点开船，然而中午就是卖着定食的
小屋。
老板亦是船长？或许称为拥有这稍船的船东较为传神，但烹饪手艺可是在高级割烹修业过
的。长辈和老板见面两人就聊了起来，后辈的我插不上话，只能听听那时泡沫经济的风流
时光，吃上一份天妇罗定食。
老板让我看了看船内的空间，老实说船内颇大，老板还说那时除了吃饭看夜景之外，可玩
的休闲娱乐可是比想像中多得多。
尝日本老店手艺无他，首看醃菜。无论是自制也好，或是订做特制醃菜，用得太差的话，
整个套餐的味觉体验就感觉少了什么。若用得好，如同一个好的开场白一般，让人对这套
定食充满期待。这里的醃菜柚子清香处理的刚好，九月的中午还有些热，这点清香刚好可
以点醒食欲。
天妇罗定食：1200円。
天妇罗有银座天国的既视感，不过外皮较酥。炸色不深但熟透，应是用新油炸的。仔细一
尝，油香味不重，含油量较高，虽是新油，但还是有点腻。好在食材品质尚可，勉强衬出
食材原味。
虾子紧实带鲜，茄子多汁棉口，南瓜松软回甘。白身鱼一直吃不出来，一问之下似乎是“
キス”，即是钓客常讲的沙肠仔。这里处理的还满好的，常见的腥味倒是不太明显。
沾上酱油稍稍减低一些油腻，份量十足，但味道就是普普通通。
吃完后，陪着长辈跟老板聊了一阵后才离席。看着长辈吃得很开心，或许那泡沫经济时代
流传下来的老味道，对长辈来说是一段故事吧。
临走时经过了停满船的水道，我似乎能看见泡沫经济时，那些海上不曾熄灭的灯光。