餐厅名称：千晖鹅肉店
消费时间：2019年/12月
地址：桃园市中坜区志广路65号
电话：03-4937090
营业时间：11:00-14:00, 16:30-21:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_49.html
在佳家福食记里，有热心板友推荐志广路上的两家鹅肉店，这
天先来尝试千晖鹅肉。
　　鹅肉切盘自不能免，炒米苔目也有推荐，其它便随机点选。以
下均为小份价格。
炒米苔目 70元 1/4鹅肉 370元 客家焖笋 150元
炒米苔目没有想像美好。米苔目口感一般，锅气不足，预期会
有的红葱头、虾米及香菇香气都有些欠缺，且盘底略油。
　　鹅肉扎实无涩，烹煮时应未调味（抹盐），建议佐豆瓣酱汁。
　　焖笋本身中规中矩，嫩脆爽口。最加分的在上头的红葱酱，咸
香够味，让焖笋跳脱寻常滋味。后来索性将红葱酱拿来拌炒米苔目
，顿时美味许多。
姜丝炒大肠 150元 蛤蜊汤 120元
　　姜丝炒大肠酸呛感重，大肠韧而须久嚼，汤水收得较干这点合
喜好。份量看来不少，其实有一半都是姜丝垫底。
　　蛤蜊汤的蛤蜊给得多，只是肥美度稍不足，汤头鲜味亦淡。
　　餐末会招待小碟拔丝地瓜，上桌时糖衣未凝固，故可尽速拔丝
后浸冷水，便成自制拔丝地瓜。地瓜香甜，搭配脆口糖衣，拿来当
餐后小点很棒。
　　一路吃来对焖笋上的红葱酱最念念不忘，餐末的拔丝地瓜也还
行。邻近的万芳鹅肉城似乎也有拔丝地瓜，下次再来品尝看看。