※ [本文转录自 Tainan 看板 #1S0s6E-3 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 阿牛牛肉汤
时间: Sun Dec 2 12:37:33 2018
※ [本文转录自 Food 看板 #1S0s5tnZ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 阿牛牛肉汤
时间: Sun Dec 2 12:37:08 2018
餐厅名称：阿牛牛肉汤
消费时间：2018年/12月
地址:台南市东区小东路250-3号
电话:06-2744707
营业时间:06:30~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46375797
中午跑来这间牛肉汤店家尝鲜看看，台南实在太多卖牛肉汤的店了，
就算我已经光顾过数十间，还是有喝不完的牛肉汤店家可以去造访，只能继续努力囉。
菜单就在店内墙上，种类不算多，该有的汤品或炒类都有，就看自己喜好去点选吧。
桌上还有调味料可以自行添加。
肉燥饭(小)，肉燥以肥肉为主，吃起来不腻口，油香滑嫩还不错，
吃完嘴巴咬合之间还带点黏稠感，可惜咸香味不足。
牛肉汤(小)，这碗给了不少牛肉，然后酱料是店家端上来的，请自行添加其他酌料。
而牛肉吃起来有咬劲，并含些微筋络的脆度，同时软嫩口感都有，还不错吃。
另外汤头尝起来就是鲜，只是少了点清甜味，加点桌上米酒会好喝许多。
芥兰牛肉，一盘才100元，份量却给不少，可惜芥兰菜的梗多了些，但吃起来鲜嫩清爽。
而牛肉似乎有醃渍过，软嫩度特别高，又带点嚼感，挺不错的，且调味合宜，
沙茶不过重，配饭刚刚好。