餐厅名称：尚品创意铁板料理
消费时间：2019年/12月
地址：234新北市永和区福和路368号
电话：(02)2926-3999
营业时间：AM11:30–14:00，PM17:30–21:00
每人平均价位：约1000元台币上下
可否刷卡：可
有无包厢：不确定
推荐菜色：海鲜类都推
官网：https://www.shangpin.tw/
无广告无业配无统计人气之图文版：https://reurl.cc/nVAE21
声明：本篇是“非常个人”的非业配文食记，完全依当下之体验、事后回忆，以及个人有
限的生命经历来面对食物之审美与爱欲所作的记录，不一定能符合大众对于美食的期望，
也不确知现在此刻有否变味改易，敬请斟酌参考。
尚品创意铁板料理-永和的低调美馔佳肴非业配文食记心得分享
首先要先谢谢每位服务我们的人员，我们带着小孩，会有些照顾小孩的需求，座位也
比较容易弄脏些，虽然我们会主动清理，但难免有遗漏之处，辛苦你们了。也谢谢你们帮
我们安排离主厨煎炒区最安全距离之位置，让我们不用担心小孩安全的问题，同时保持能
欣赏主厨的料理技艺。
我有幸跟爱妻于永和成家生子，由于儿子刚满一岁不久，目前还是极度需要我们贴身
照顾的，所以我们庆祝节日的方式以“不麻烦且能兼顾儿子作息”为优先考量，结婚纪念
日这天我们决定去当地一间我们本来就喜欢且空间够大可以有儿童座椅让儿子坐在在我们
周围的“尚品创意铁板料理”庆祝。
这间店的外观有个特色，就是相当隐蔽，如果不是有在地人推荐或是网络上有看过介
绍，一般人大概经过了也不会发现自己刚刚有经过一家餐厅。不过，即使店的外观如此隐
蔽，尖峰时段尤期假日仍常常是高朋满座，为确保结婚纪念日能有位置，即使这天是平日
我还是提早就先订了位。
一入门，映入眼里的内部装潢相当漂亮，完全是你站在店门外时无法想像的。也因为
店内所营造出的气氛够佳，对于我们不太方便离开永和庆祝节日的现下状态，就是很棒的
选择之一，且我们以前也吃过，对于口味不会太担心。
晚餐的时间到了，首先会送上些开胃小点给你，如温茶、沙拉棒和烤大蒜面包。在这
之间，我除了不时和爱妻闲聊或照顾一下坐在旁边的儿子以外，我也观察了周围的客人，
大概是价位和氛围的关系，发现年龄层偏高，亦有穿着正装待客的人士，整体不会吵杂，
我跟爱妻好像是当天最年轻的客人？但记得以前假日来年龄层就比较全年龄及热闹，如家
庭聚餐等较活泼的族群，或许平日的客群就是中高年龄层这类型的族群吧？虽然我目前已
离开餐饮业快五年了，但以前当餐厅主管的一些职业病还是改不了，如观察客人或餐厅的
运作等等，哈哈！
基本上，服务员会根据你用餐的情况开始为你送上一道道料理，并且为你打理餐具及
整洁，尽心让你只要专心品尝你的料理即可。接着，容我根据菜色一道道述说，不过菜名
不一定完全记得或正确，但会根据食材来说明，还请见谅。
山药干贝汤，包含有山药、干贝、香料叶及香菇等，汤头温润，药泥软绵，这日北部
天气冷正适合。
松露蒸蛋，包含有松露、鸡蛋、鹅肝及鱼子酱等，利用蒸蛋的味道去中和鹅肝及鱼子
酱独特的鲜味与咸度，并有松露增香，即使不常吃偏欧式料理的我，也能吃得惯这个味道
。
石斑鱼盘，包含有石斑鱼、丝瓜及特调酱料等，石斑鱼鲜香且肉质好，不需沾调料其
实就很好吃。由于鱼的肉质好，我也喂了一些给儿子，他是能轻松咀嚼的。
明虾盘，包含有明虾、花椰菜、香菇及特别调酱等，明虾肉鲜味且甜虾香满溢，而虾
膏微苦香甜更是好吃，且跟前述的石斑鱼一样不需依靠调味，本身即美味。
前菜的部分吃得差不多了，再来要上主菜，主菜前会先让你吃点清爽的小沙拉舒缓一
下味蕾。
菲力牛排（五分熟），包含有牛肉、蒜头及辛香调味料，香嫩有汁，没有什么好挑剔
的。
主菜用完后会上一道清甜的炒高丽菜，正餐的部分也就告一段落，之后服务员就会引
导你去甜点座位区饮食些糕点、水果及饮料，结束今天的用餐时光。整体吃起来我大概七
、八分饱这样，不会撑或饿，而这中间我也与爱妻互相分享菜色，因此我也吃到了螺肉、
红喉鱼及羊小排等不论鲜度或口感都很好的相关料理。不管是以前来用餐，或是今天 ，
我都觉得他们的海鲜类料理真的是镇店之宝，海鲜新鲜且火候控制得宜，那呈现出来的料
理就是美味二字。
题外话，这里的一位帅哥主厨，他长得有点像演艺人士修杰楷加郭鑫的感觉，当他展
现自信的铁板烧技艺且用和蔼的服务态度服务的时候，颜值与实力双双展现，我当下真的
觉得他的帅度让我愿意甘败下风啊！