餐厅名称：板桥春野新派川菜
消费时间：2019年/11月
地址：新北市板桥区文化路一段188巷36号
电话：02 2257 1331
图文网志版
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这家位于板桥的春野新派川菜，就位在文化路１段的巷内，知名的油库口面线旁。新春野在当地的知名度蛮高的，是由型男大主厨的郭主义师傅所开，如果爱吃川菜的辣味爽度和美味，这家可说是不会踩雷，只会觉得钱太少，因为这家的价格中上上啊，哈。
餐厅的门面不大，内部为狭长型，碍于坪数不大的关系，所以能摆的桌数也不多，几乎大部份都以圆桌为主
椒汁白肉，以细嫩薄感的猪五花肉，搭上花椒的麻味和清爽的酸甜白汁为料理法，入口不辣却有着麻香，相当开胃又够味，很适合做为第一道菜，刺激食欲。
由于春野的菜系可说都是以重口味的香麻辣为主，因此这道清蒸高丽菜就是来让口味转场之用，才能再次感受其它重口味的美味冲击。高丽菜脆甜多汁爽口。
干锅鸡，辣爽度十足的够味够呛，整个肉质如同浸泡在香辣汁液再捞起大火快炒起锅，瞬间将所有香辣锁在鸡肉里，肉质香嫩不柴，非常推荐。
避风糖鲜虾，一口咬下即可感受虾壳酥香脆口，肉质却不因此失去嫩度，而且不油腻，搭啤酒的最佳选择
云豆酥肠，大肠先炸后炒，口感酥脆中带有软嫩却非软烂，咸香够味，搭上四季豆的一同拌炒，口感层次更为鲜明。
三杯中卷，一开锅，姜片和九层塔的香气四溢，中卷的肉质弹牙鲜美，带点甜味的调味，让口感的鲜味更为提升。
整体来说，春野新派川菜是会让我们再访的餐厅，虽然它的价位有些不便宜，但在食材的鲜度和料理的美味实力，足以让人心甘情愿把钱挑出来，享受一顿辣口美味，可惜这次没有点水煮鱼，听说这也是他们的极致招牌菜之一，留待下次吧！