[食记] 台南 北区 am’s foods and goods

楼主: reesion (阿汤哥)   2019-11-25 13:54:13
餐厅名称:am’s foods and goods
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2019/08/ams-foods-and-goods.html
消费时间:2019年/7月
地址:台南市北区成功路68巷9号
电话:06-2229939
营业时间:11:00 - 18:00
公休:周三
每人平均价位:160 ~ 250
支付方式:现金
有无包厢:无
提供Wi-Fi:有
座标(度分秒):22°59'54.5"N 120°12'23.7"E
停车:困难(路边停车)
https://i.imgur.com/iuJSVZy.jpg
好不容易早起的一天,突然想起很久没有假扮文青,
于是上网找了一些早午餐店家,准备回味一下文青(伪)的打卡生活。
但滑来滑去却发现早午餐店几乎都是面包、培根、汉堡肉这类的餐点,
实在有些提不起兴致。正当要放弃的时候,
突然看到了这家am’s foods and goods。
am’s foods and goods位在成功路上的巷子内,
入口的地方非常隐密,必须穿越狭窄的小径抵达巷尾,
才会发现以砖瓦构成的老屋及绝版的老旧大红色铁门。
走进庭院一瞧,斑驳的小房间是独立的厕所,一下子就把时光拉回到了80年代的光景
鲜艳的大蝴蝶风筝一下子就吸引了大家目光,纷纷拿起手机拍照打卡
https://i.imgur.com/AuEi2vA.jpg
进入餐厅后,映入眼帘的是以书柜充当的屏风,上头写着请稍等的字样
因为接近午餐的时间,店内几乎满座,
临时上门的我们本以为要等待一下子,但刚好有空出来的位子就入座了
柜台旁放著:“我不是脸臭,只是忙死啦!”的标语,可以看出现场真的相当忙碌
https://i.imgur.com/bfO4dAN.jpg
柜台上方挂著南洋风情的染布
https://i.imgur.com/rmFMupx.jpg
屋顶运用了琉璃拼贴感觉的设计
一回神,现场就完全客满了,还有不少客人在外面等待入座,
感觉我们真的是颇为幸运
菜单,第一面是饮料,有各种咖啡与茶类
https://i.imgur.com/IPexa4a.jpg
第二面,有柬埔寨、泰式与咸派等餐点
https://i.imgur.com/Rz1GwtB.jpg
第三面则是老挝、义式、南洋风餐点,还有少见的塔可饭
https://i.imgur.com/MNwN1It.jpg
点完餐后要自行拿取餐具,也提供了开水可以取用
越式牛奶咖啡(附餐),正上方的金属容器是滴滴壶,
起源于廿世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡,随着法国与越南的殖民关系而引入越南
https://i.imgur.com/DxcH56O.jpg
滴滴壶内会看到研磨成极细粉末的咖啡,用压板略为压紧,
再从上方注入煮沸过的热水,最后静静放置在杯上
https://i.imgur.com/c9unuE9.jpg
滴了一阵子咖啡就成形了,喝起来其实跟拿铁很像
接着是水果醋以及泰式奶茶
仔细一看,杯垫也有am’s foods and goods的字样
主餐上桌,我们今天点了:手工咸派套餐 NT. 240、
柬埔寨夹料法国面包套餐 NT. 240、老挝Larb风味饭套餐 NT. 250
https://i.imgur.com/LWWFbLF.jpg
手工咸派套餐,附了肉酱通心面、油醋绿沙拉、炒蛋
https://i.imgur.com/vO1ZKtW.jpg
咸派每天的口味有所不同,今天的口味是以蛋香气与香肠为主的口味,
吃起来滑顺细致,很适合拿来当早餐
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肉酱通心面,淡淡的番茄肉酱搭配通心面,跟着咸派一起入口相当合拍
https://i.imgur.com/fDcOOzJ.jpg
淋了油醋酱的沙拉,有小黄瓜、莴苣、番茄、洋葱等蔬菜在其中
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炒蛋是以嫩蛋的模式呈现,与通心面或咸派一起吃也很合适
https://i.imgur.com/HzbzxG7.jpg
老挝Larb风味饭套餐,附了姜黄饭、荷包蛋、时蔬与风味炒猪肉末
https://i.imgur.com/XKSaSzW.jpg
主食是姜黄饭,带着淡淡的姜味
时蔬可以拿来包炒肉末与姜黄饭一起吃,口感清爽又不失饱足感
柬埔寨夹料法国面包套餐,与咸派套餐差不多,
都附了肉酱通心面、油醋绿沙拉、炒蛋
法国面包吃起来是比较酥脆的口感,硬度也颇高。
内馅不说的话会以为是鲔鱼酱,但其实是包著猪肉泥与青葱。
但说是泥也不太对,因为还有些肉的形状存在,
有点像是古巴三明治的Mojo馅,但更细致一些,吃起来还带着一些微辣的味道
https://i.imgur.com/CFm7B9s.jpg

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