[食记] 桃园 英皇港式美食

楼主: thudadai (三高)   2019-11-24 22:16:43
餐厅名称:英皇港式美食
消费时间:2019年/10月
地址:桃园市桃园区三民路二段223号
营业时间:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:00 (周一休)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68527808
损友家附近开了一间茶餐厅,他说生性害羞不敢自己去吃,
都过35岁的男人还是常常讲喇叭话呀...我只好慈悲心起陪他一起去。
这家店的老师傅听闻之前是在中坜的港式小馆,近几个月搬来这里开业的样子,
用的是点餐机,这与我先前所去周杰伦助理开的无敌卤物采用同样的机器,
环境明显有过整修,可取用的自制辣椒带有浓厚的红葱酥风味、辣度低,
虽称不上滋味丰富,但在某些餐食里加上一些提味应还不错,
外卖一大罐才150元,算便宜,自己有进厨房就知道这些东西的价格了。
两人叫了一桌子,如预料中那盘干炒牛河最有水准,除了炒出微焦的锅气,
河粉仍保有Q度、酱汁呛香入味、银芽口感、以及油份的控制~都蛮好,
果然还是得要点师傅现炒的品项,下次我会来点其他炒类的吃。
至于点心类加减吃吃便罢,虾饺的澄皮与内馅口感..个人觉得最需加油,
煎肠粉则不够酥,麻酱等sauce调味也不甚协调,
芝麻虾卷和咸水角相对好一些,当日例汤是莲藕排骨,
跟我家里自己煮的浓郁度倒是差不多,煲仔饭可惜在热度不够(器具吗?),
形成的锅巴不足且香气也少了,排骨和腊肠肝肠等味道ok,
就是整体相较于道地口味仍偏淡,总之下次来吃还是点师傅下手炒的系列吧!

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