餐厅名称：麻瓜煮味
消费时间：2019年/11月
地址：桃园市桃园区大兴西路一段49号
营业时间：AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM9:30 (周二休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68527742
回桃园又到了约吃饭的时间，一时想不出有哪里好去，
干脆三访一下麻瓜煮味，算是桃园老店了，这次餐后仍觉得不错，
只是三次吃下来也差不多把几样招牌扫过~足够了。
这次点了家乡排骨、受尽煎熬、火爆肥肠、红椒豆干(牛)肉丝、辣翻天、
虾米莲花白、干煸四季豆、麻瓜煮味鸡，带上我家女主她不吃皮蛋，
没点黑噜噜，否则这道算是来这里就会先点一份来配饭的。
家乡排骨三次都有点，属意它恰到好处的口感，
带点嚼度(火候再超过些就会偏干涩)，调制成较厚的酱味与微微酸甜的感觉，
受尽煎熬二访点了以后就很喜欢，把三层肉的油先行煸出，
变得像是酥酥的猪油粕仔再去炒成咸香重味，下饭下酒的一道菜，
麻瓜煮味鸡初访时有点，浮油似是有处理过，就是爽口的南瓜鸡腿汤。
几道属于这次三访点的菜也都还ok，火爆肥肠就是炸肥肠，再以芹菜辣椒..等炒过，
肥肠酥脆，只是仍有些许异味在，我自己也洗过大肠，
要把内里翻过来反复用面粉或盐洗掉黏液，有时觉得外头少数小吃店的黑白切大肠，
可以处理到只留下浓郁肉香也是不易，相较起来红椒豆干肉丝的味道层次比火爆肥肠好，
爆炒的镬气也更明显，卤过的豆干质地虽不算特佳但还行，
辣翻天(选小辣)就是麻辣锅底去调配，牛肉、肠头、鱼片、虾，
整体稍嫌平淡不好不坏，吃不完汤底带回家烫个麻辣方便面，比在餐厅吃来得够味，
虾米莲花白和干煸四季豆都好吃，干煸四季豆颇有水准(口味规矩)，
虾米莲花白即高丽菜与虾米辣椒蒜头同炒，餐厅火力就是炒得够透、调味也足。
三访重口味的菜较多，吃到后来有点儿疲累，
四季豆应该换更清爽的青菜会比较平衡，
隔了一年多造访仍不错，只是也差不多就这样了吧~