餐厅名称：泰夯串烧
消费时间：2019/11
地址：220新北市板桥区侨中二街108巷23号
营业时间： 下午5:30 - 上午12:00（星期一 公休）
电话：(02)2965 5507
完整图文版：https://tinyurl.com/yevpawmf
日式居酒屋见多不稀奇，这次我来推荐板桥这家泰式居酒屋《泰夯串烧》！这间隐藏在浮
洲火车站与台艺大附近的巷弄美食，主打道地泰式特色菜却又有别于台湾的一般泰国菜，
不只串烧料理都坚持现点、现包、现烤，还有去泰国才吃的到土陶锅料理，加上四种好喝
的泰国啤酒，每天限量焖烤的吴锅鱼，非常道地的泰式奶茶，都吃得到老板对食物的用心
与坚持，还是间宠物友善餐厅，有只可爱的店狗叫Bobee，超级活泼讨人喜欢。
《泰夯串烧》是位于隐密的住家巷弄里，离台艺大和浮州火车站都很近，从板桥捷运站再
转火车坐一站到浮州车站后，步行短短六分钟路程就可到达，附近也有汽车停车场”欣停
停车场”，位于侨中二街上56-1号，非常方便，因为来这边通常都会小酌一下，店家也会
帮忙叫出租车供需要的客人搭乘。
因为google评论和ptt乡民都对这间居酒屋评价非常好，但没想到一进门就被这景象吓到
，整间居酒屋门庭若市，没想到在远离板桥市中心的餐厅生意能够这么好，所以过来拜访
之前最好都要事先预约唷。
墙上照片呈现店内招牌美食，以及可爱好动的店狗，非常引人注目。
泰夯串烧 菜单
我跟多数人对泰国菜的印象一样，通常是酸酸辣辣，或是添加气味强烈的鱼露，即使在气
侯炎热的泰国，依然令人胃口大开、暑气全消，不过泰国街头特有的传统泰式锅汤底是不
会辣的，完全走清新路线！
所以不吃辣的朋友可以点招牌传统泰式陶锅，爱吃辣的可以选择泰国道地TOM YAM酸辣海
鲜锅，两种锅的汤头没有因为在台湾就改变了原本的泰国口味，吃得到真正道地的泰国味
，抓住不少台湾人的五脏六腑。
菜单上每一样餐点都好吸引人，居酒屋一定要点的啤酒、海鲜烤物、串烧优惠组合之外，
还有泰夯才有的独门泰式拿手菜，这次点了很耗时的两道料理，很搞刚的泰夯特制酸辣凉
拌菜和限量的泰夯闷烤吴郭鱼，期待费时费心的美食可以挑动我们的味蕾。
来居酒屋一定要畅饮啤酒，既然说是泰式居酒屋，连啤酒都不能马虎，没有台湾啤酒这选
项，连啤酒都很坚持泰国风！除了在泰国夜店、酒吧、超商常见的海尼根生啤酒外，只提
供泰国本土啤酒品牌“胜狮”、“象牌”、“Spy Classic”以及“豹牌”，一口啤酒一
口串烧实在有够搭的。
猪肉金针菇卷、酱烤鸡腿肉、焰烧Prime骰子牛、孜然羊肉条、盐烤鸡腿肉、泰式街头特
制猪肉串 买五送一、$45/支
每一串烤肉酱抹得均匀融洽，都不死咸又入味，因为老板娘为了保持食材新鲜美味，所以
都是坚持现点、现包、现烤，所以需要点时间等待。
猪肉金针菇卷吃得到金针菇的juice，猪肉口感扎实不干涩。
焰烧Prime骰子牛，Prime等级牛肉有恰好的柔嫩度，一口咬下后肉汁充沛，碳烤酱香加上
本身牛肉的风味让人唇齿留香。
孜然羊肉条的羊骚味不重，肉串上洒满孜然去除羶味和解肉腻，完全不会压过羊肉的香味
，调配得很厉害。
泰式街头特制猪肉串也是猛猛的，猪肉串是用道地泰式醃法的街头美食，完全就是在泰国
才吃得到的口感与滋味。
酱烤鸡腿肉、盐烤鸡腿肉两种不同滋味，鸡腿肉入口软嫩不干涩，偏爱甜甜咸咸的酱烤多
一点。
酱烤糯米肠牛五花、盐烤黄金六两松阪猪、盐烤美国牛肋条串 三串 $180
一串原价$65，使用串烧优惠组合价三串只要$180，点一套组合超级划算，店家的牛肉都
是使用成本比较高的美福肉品，店家挑选品质好的肉品加上专业的碳烤与酱料，每一只串
烧都好吃不咸腻。
盐烤美国牛肋条串外表焦香，肉质有嚼劲不老韧，油脂含量高，吃起来的口感香甜多汁，
配上水嫩的青椒很搭。
最爱这支酱烤糯米肠牛五花，碳烤到焦香不腻的牛五花配上绵密口感的米肠，味道丰富又
匀称。
各种优惠组合价的串烧真的很佛心，调味手法非常出色，不会像一般店家重油重咸的，值
得大推！
泰夯鸡米花
不用去肯德基也能吃到美味的无骨鸡米花，外皮酥脆的鸡米花淋上偏甜的泰式鸡肉沾酱真
的酸甜勾人，外层酥脆一口吃下却仍保有湿润口感，不油腻不死咸，让人完全停不下来。
泰夯酥皮蛋
微酸辣的酱汁淋上炸过的皮蛋，盖住了皮蛋独特的味道，好吃到令人吃惊，吃到这边我觉
得每一道的酱料都调配得很完美，不会过度抢味但又能提升食物本身的美味，不可或缺的
独门酱料。
介绍其他美食之前来介绍可爱店狗Bobee，会一直跟客人的狗追逐玩乐，偶尔玩的太疯狂
，客人会叫狗狗跳上椅子冷静一下，Bobee就会显得很落寞无聊XDD
泰式传统红土陶锅（月见牛肉＋猪肝）附菜盘 $368
土陶锅架在火炉上传出淡淡香气，锅里的柠檬叶跟香芧等香料都是从泰国坐飞机空运来的
，熬煮成最原味泰式汤头，汤头清甜带点微酸，解腻又顺口，就算你不是泰国人，也是会
爱上这汤头清新的香气。
将牛肉、猪肉、鱼丸、泰国虾与生蛋搅拌过后，牛肉煮酒都不怕煮太老，先加入一半入锅
，把整体汤头提味出来，吃的时候再慢慢加入蔬菜和另外一半配料，配合香浓的汤底，越
煮越美味。
菜盘
泰国当地在煮土陶火锅的配料只有简单的豆芽菜、白菜和冬粉，而《泰夯串烧》则是用的
比较丰盛，有高丽菜、金针菇、香菇、鱼丸以及冬粉，CP值真的很高。
土陶锅是老板娘亲自飞去泰国购买正宗的，传统土陶锅是架在炭炉上，但此场所不宜，老
板娘希望下一家分店可以有露天式，能够使用到木炭来熬煮呈现更原汁原味，让汤头更加
鲜甜。要注意的是当锅缘开始冒烟，就要将锅盖掀开，不然滚了之后，汤汁才不会溢出来
。
泰国虾很大只，可能还会吃到满满虾膏的唷，我就有吃到其中一尾的虾膏非常多，超幸运
的！
泰式火锅沾酱
土陶锅汤头清甜待点微酸引出食材鲜味，搭配店家特调火锅沾酱，沾酱酸酸辣辣不会到很
呛辣，开味又爽口，超级喜欢这酱料和汤头的。
泰夯闷烤吴郭鱼（限量）
料理时间需要一小时，加上一天限量五条，所以想吃的人最好先预订，才不会到现场等太
久。
吴郭鱼肥美外皮裹上盐巴烤的乌漆抹黑，鱼肚还塞满了泰国香料，可以搭配三种沾酱胡椒
盐辣椒粉、柠檬汁、自制海鲜沾酱，海鲜沾酱也是特别厉害...跟火锅沾酱不一样味道，
但却都一样很好吃。
第一层要翻起表皮后才能吃，吃起来肉质软嫩鲜甜，配上海鲜沾酱更是提味，美味食物真
的值得花时间等待。
第一层吃完后，先将鱼骨压一压，再拿起，就可以吃底层的肉唷，非常方便，底层的肉质
较多汁，整条鱼要吃干净也得花段时间，哈哈。
泰夯特制酸辣凉拌菜
这料理时间也是快要一小时，很辛苦店家这么忙碌了，还得做这道耗费较长时间的料理，
得先把食材弄熟后，放入冰箱冰10~15分钟，再来花时间调出泰式酱料，味道品质都是一
级棒。
泰国虾的鲜味、番茄的酸甜、洋葱的清脆辛辣、猪肉的嚼劲，以及其他佐料的搭配，口味
算是非常酸辣，但是冰凉的吃非常清爽开胃，一度辣到我鼻子痒起来，连打几个喷嚏才习
惯，很过瘾的一道拌菜。
招牌道地泰式奶茶
不用飞去泰国就能喝到拉！老板娘遵从泰国道地的做法，喝起来真的跟一般店面卖的泰式
奶茶完全不一样，连我家不爱泰式奶茶的宝贝（觉得泰式奶茶不算奶茶）都一口接一口喝
，甜度适中不腻，就算冰块加的如此多，融化后也不太影响甜度与口感，非常厉害的道地
泰式奶茶。
如果你想要小酌几杯和享受餐点时，最好的选择就是气氛轻松的居酒屋《泰夯串烧》，已
经在板桥侨中二街巷弄里经营四年多了，精心钻研的道地泰式特色菜、稳定的用餐品质是
吸引客人的最大关键，适合朋友聚会、家庭聚餐，情侣约会的居酒屋。
也可以使用外送平台Uber eats和Foodpanda外送餐点唷！
串烧和海鲜烤物一直是喝酒的人最佳下酒菜，在《泰夯串烧》你可以吃到老板娘有所坚持
的专业串烧，酒品部分有泰国啤酒与海尼根生啤酒，吃得到别家居酒屋没有的独门泰夯料
里，每一样都有泰国道地的味道，而且调味不会过度重口味，较无负担，吃完不会感到口
干舌燥，还有我最爱泰式奶茶，好喝又不腻，虽说是泰式料理，但都是台湾人可以接受的
口味唷！
如果已经吃腻了日式居酒屋或者跟我一样很少去居酒屋的朋友，很适合来这家泰式居酒屋
《泰夯串烧》体验看看唷，让人一吃就上瘾的泰式居酒屋！
P.S. 客人多的时候请耐心，餐点现点现做等待时间会较长（服务态度维持不变）。