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◎介绍店铺：[锅底捞麻辣/药膳卤味│北区]
◎地址：台中市东区精武路41号(近精武火车站)
◎电话：04-22155122
◎营业时间：04:00Pm-00:00Am
◎消费时间→108年11月
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●图文网志版→https://pse.is/M84WB
宵夜如果想吃卤味又想吃麻辣锅的话，来这家【锅底捞麻辣卤味】就没错，
不只价格实惠，还是非常少见有感的麻辣口味，
虽然离我家蛮远的但还是偶尔会特地跑来吃。
这家【锅底捞麻辣卤味】刚好太平跟一中街中间，离精武车站差不多5-6分钟，
现在地下道已经填平变成相当宽敞的马路了，这整条路上天天都是车水马龙，
但其实不太有餐厅或小吃店开在这边，除了这家锅底捞以外还有一家胖老爹，
开在这也是蛮有勇气的，结果想不到生意意外的好，而且是越晚生意越好。
小小卤味摊内用座位只能坐在外面，但也就顶多两桌而已，而且灯光相当昏暗XD
大部份的客人都是来外带居多，摊位是相当客气有礼貌的一家人打理，
每天傍晚开店就常能看见老板娘抱着小朋友，一边招呼客人一边哄着他睡，
上门的客人除了左邻右舍更以学生居多，还有FOODPANA跟UBEREATS的外送超多
摊位上满满各种食材琳瑯满目，
全部摆在拉门的低温透明玻璃橱窗里，毕竟门口来往车水马龙避免太多油烟沾染食材，
很多卤料的部份(像是水晶饺、腱子肉、大贡丸)都是当天自己卤制的
蔬菜类的选择也非常多，特别的是面类的选择也非常多，王子面外共有7种。
内用的话就是直接用店家的碗来装，坐在旁边的位置吃(其实内用的人蛮少的)
看看价目表还真的有点吓到，上面10元到15元的品项相当多，像是米血、特制大贡丸，
鸡皮、丝瓜等等，还有好多蔬菜都只要15元，卤味摊现在已经很少有这种价位了啊！
下面就来介绍我还蛮喜欢吃的几种锅底捞的卤味食材
这两碗是我这天夹的，其实有点夹太多，装到这么满差不多够四个人吃了。
要调整辣度、不辣或是要做汤、干卤味要记得跟店家说，但辣度要谨慎XD
首先吃麻辣味+卤味就是少不了方便面啦！吸饱汤汁的面条有Q度又有辣香非常好吃，
加上锅底捞的卤香辣味还带有花椒的香气，味道更加丰足，还有锅烧意面我也喜欢。
米血虽然也是卤味老班底，但锅底捞的“鸭米血”我更推荐，大块有厚度，
比米血更有嚼劲，鱼蛋的话其实就比较像鱼丸，我自己觉得一般般囉。
萝卜吸饱汤汁辣香又烫口好吃，卤大肠我也喜欢，
毕竟麻辣锅就是不能少了卤大肠，一整条分切的份量不至于太少。
还有不起眼的水晶饺店家有先卤过，所以不会只有酱料的味道，
另外在水晶饺下面的就是店家自制的“蒜香鸡柳条”，也是店家自制调味的，
不过是包装在袋子里要特别找一下，口感软也醃渍得相当入味好吃。
再来是豆皮也是我的最爱，不过特别想推的还有“火锅猪肉片”，
标价上竟然写20元让我有意外，因为一般的卤味摊至少都要30元吧。
最后就是甜不辣跟鸭血，鸭血算大块，毕竟是麻辣锅啊鸭血怎么少得了。
卤味摊到处有，这家【锅底捞卤味】我光是从我家骑到这至少要20分钟，
可就是那独到的麻辣味让人吃过就偶尔会想念，还是想要特地跑过来吃，
加辣卤味不难吃到，但像麻辣锅的卤味算少见，价位便宜放心夹又吃得饱，
蛮推荐可以来试试的，只是位置比较偏远些，建议早来买才不会等太久喔。