‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：八豆食府寿喜烧
地址：台中市南屯区大光街162号
电话：04-2326-3322
试吃日期：2019.10.18
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351168241
天气逐渐转凉就是吃锅的时候啦，
台中寿喜烧选择其实也不少，
每个人都有属于自己的台中寿喜烧推荐名单，
吃！都吃！小朋友才做选择XDDDD
台中寿喜烧吃到饱我们这次吃的是八豆食府，
2008年开业至今仍在公益商圈屹立一定有它厉害之处，
上一次吃已经是七八年前之久，是该好好更新一下资讯了，
内文有最新的八豆食府菜单及八豆食府价位可供参考哦。
八豆食府公益店位于大光街，
离公益路口相当的近，
附近停车场与停车格都不少，
对于停车这点不是件难事。
有别于一般寿喜烧店轻松、年轻化的用餐气氛，
八豆食府的装潢摆饰灯光，与灯笼高高挂，
给我一种沉稳与质感的氛围，大人式的寿喜烧。
座位区以四人座为主，
另外还有半开放式的圆桌包厢。
一入座餐桌上已备好餐具、酱汁与佐料。
饮料区就在门口大厅左侧，可以选择的种类满多的，
饮料机、咖啡机、玄米绿茶，冷热饮都帮你准备好了，
我自己就喝了好几杯泰式奶茶和蔬果可尔必思冰沙~
冰品部分选用的是圣堤亚冰淇淋，
这倒是挺特别与少见的，
主要是以以南洋热带水果为主的冰淇淋，
还有个缤纷的独脚兽颜色哦。
八豆食府是吃到饱模式，
寿喜烧为主要锅底，可另外加价更换为麻辣寿喜烧，
或是四种经典锅物：昆布、药膳、番茄、麻辣锅，
肉品、米食、鲜蔬、菌菇、饮料、冰品皆是无限量供应。
右侧菜单则为肉品、米食细项，
部分单品、酒品需要另外加价。
加点单。
和以前不一样的是多了和牛无限量供应菜单，
除了可以升级锅物外，还有开胃前菜、甜点，
另外还增加了食材及饮品可点选，
重点在于肉品了，从五种增加到八种，多了三种：
SRF美国极黑和牛、美国极黑豚及美国PRIME板腱，
在和牛菜单里都吃得到。
我们这次吃的是一般菜单，
八豆食府属于关西式寿喜烧，
先将洋葱、葱段、牛蒡放置锅中拌炒出香气，
再将较肥的牛肉片干煎至六七分熟煸出油脂，
淋上以日本清酒、味琳、柴鱼等所制成的寿喜酱汁，
就完成基本汤底~酱汁香气非常迷人。
店员也教我们怎么调制沾酱，
蛋+寿喜烧酱+七味粉+葱花，
大功告成。
前置作业完成就可以开吃啦！！！
【米食】
米食类共有六种：
契作白饭 赞岐乌龙面 宽冬粉
炙烤豆腐 限量手工卷皮 王子面
我点的是半碗的量，以免被淀粉塞饱了就吃不下肉了。
【豪华菜盘】
通常吃寿喜烧的主力都会放在肉品上面，
鲜蔬类都是属于加减吃的配角，
对我这种肉食族来说简直视蔬菜为无物~
这次却反常的将八豆食府提供的大蔬菜盘解决了一大半，
里头共有多种严选青蔬及少少的火锅料，
我个人很推荐豆腐类的，像是百页、腐皮卷、豆皮，
玉米、白萝卜，青菜鲜甜，黄金鱼蛋在嘴里不断啵啵啵的，
年糕条、蒟蒻卷可以换个味觉与咬感，每样都非常新鲜完整。
【肉品】
-美国优质牛肉
-纽澳优质牛肉
-鲜嫩去骨鸡腿肉
-梅花猪肉
-手工成型雪花羊
八豆食府共提供五种肉品，品质都很OK，
牛肉油花分布不错，但个人觉得记忆点没那么深，
我反而喜欢它们家的猪鸡羊~
梅花猪，肉质嫩、油脂适中
鲜嫩去骨鸡腿肉有几块带点软骨，
两者涮过后沾取蛋液，滑嫩又甘醇，
其中羊肉最让我眼睛一亮，是别家寿喜烧店少见的，
它的味道较重，店员建议我们最后煮，
一下锅羊肉味就窜了上来，真的非常羊肉，
平常较少吃到羊肉与寿喜烧的搭配一整个很稀奇，
只是肉味较浓，非常挑人吃~
对于不爱羊肉的假日室友来说就像噩梦般完全无法接受。
【冰品】
吃完寿喜烧整个饱到喉头，
原本是不打算再吃冰品的，
但那冰柜中的七彩颜色还是让我把持不住，
吃了缤纷软糖、淇淋巧酥、荔枝雪酪、香橙雪酪，
味道上是有些偏甜些，与平常吃到的完全不一样。
【抹茶冰淇淋】打卡礼
有白木耳红枣路与抹茶冰淇淋二选一，
这是一份假装抹茶冰淇淋的香草冰淇淋XDDD
总结：
以这次八豆食府的用餐体验我是挺满意的，
本身的装潢、氛围、汤底、食材都有着一定水准，
是一家聚餐、请客、招待客户都不会失礼的餐厅，
其中的蔬菜盘和羊肉让我印象深刻，
寿喜烧锅底90分钟吃下来不会腻，
重点是吃完也不会口干舌燥，
在微凉的天提供给大家做参考囉。
最后也有好康告诉大家，
即日起至2019年11月30日止到八豆食府用餐 ，
只要和店员说出看了痞客邦部落客的食记，
并说出通关密码：“八豆食府不只吃到饱，还要吃到好”，
就可享有原餐点升级为豪华菜盘、大肉盘！
也就是文章中看到的升级版餐点哦。