餐厅名称：台湾砖窑鸡
消费时间：2019年/10月
地址：新北市三峡区中正路二段87号
电话：（02）2672–5882
营业时间：11：00–21：00
每人平均价位：470
有无包厢：是
推荐菜色：砖窑烤全鸡、金沙黄金山、避风塘中卷
完整图文网志：
https://shichia17.blogspot.com/2019/10/chicken.html
台湾砖窑鸡三峡店有着浓浓的复古风，红砖瓦的装饰与酒瓮、木板墙、铁制脚踏车，都是
许久没在都市看到的怀旧事物。
到这边用餐人潮真的多得很夸张，进门后在柜台就有许多等候带位的客人；我们被带位到
最里面的用餐空间，中间经过了三个用餐区域，每间大概都能有十桌以上，加起来应该有
至少有70桌。
2019台湾砖窑鸡三峡店菜单
台湾砖窑鸡菜单有砖窑烤全鸡、主厨推荐、ㄚ婆私房菜、海鲜料理、下酒好菜、凉菜和汤
品等；价位大约在100-400元间，大份的餐点和汤品有些单价较高，450-600元间。
如果多人来用餐的话可以考虑选择多人套餐，价位为2000-4000元，有砖窑鸡和8-9道菜及
汤品，很适合家庭或朋友、同事聚餐。
有些台湾传统道地的餐厅会有猪油拌饭，但鸡油拌饭就比较少见；台湾砖窑鸡有个特别的
是店内用餐就能享有白饭和鸡油无限续用，这是我第一次吃到鸡油拌饭！
还有个很特别的是，用餐都会有送一罐大瓶饮料（虽然饮料种类不能选择），但还是觉得
店家的诚意满分。
窑烤鸡（600元）
砖窑烤鸡是用特殊红砖建造的烤炉，以龙眼木和荔枝木来进行窑烤；鸡肉是采用放山土鸡
，浸泡在独门中药配方，再经过窑烤后才能完美上桌。
砖窑鸡金黄色的外皮和微微木头香气飘来让人食指大动；也因为是采用放山鸡，鸡肉多汁
又比较有弹性，非常好吃！
生炒水莲菜（200元）＆金沙黄金山（180元）
生炒水莲菜是新鲜的水莲菜用麻油、枸杞一起炒，清脆口感的水莲带着麻油香气，有着像
在吃补汤的感觉，味道还不错;我们在看菜单的时候本来以为黄金山是老皮豆腐，没想到端上桌的时候是筊白笋和四季豆
！不过意外点到的这道菜，也是很好吃；百搭的金沙和清甜、多汁的筊白笋，是营养又美
味的餐点。
避风塘中卷（250元）
避风塘中卷是香气浓郁的蒜头末、葱花、姜等香料与新鲜、肥美的中卷一起炒，味道非常
香且下饭；加上有少许的四季豆，中和这套菜的油腻感，非常好吃！
冰梅山药（180元）
我原本想像中的冰梅山药是话梅醃渍切成薄片的山药，实际端上桌时和我的想像有非常大
的落差；红色的梅子汁（或梅子酱）上面放著番茄和切丝立著的山药，看起来很漂亮，但
梅子味道我觉得色素味道重、太不自然，并不是很喜欢。
整餐吃下来一个人大概500元左右，剩下的还能打包回家带两个便当☺；算是美味又平价
的古早味料理，有机会大家可以来试试唷！