餐厅名称：
消费时间：2019年/9月
地址：高雄市鼓山区美术东四路562号
电话：07-552-6555
营业时间：11:30 - 00:00 (六、日11:00 - 00:00)
每人平均价位：800-1200元
可否刷卡：可
有无包厢：有半隔离的座位
推荐菜色：双人套餐、牛舌
好读网志图文：http://bigjohn0921.pixnet.net/blog/post/307881554
屋马、茶六是台中的烧肉名店：，而南部烧肉的代表店家就是碳佐麻里啦~
只有南部才有的碳佐麻里目前共有四家分店，在高雄与台南各有两家分店
难得来南部一趟，一定要来吃一次才行
高美店有专属的地下停车场，消费300元就提供4小时免费停车，也算是方便
不过有个缺点，这个停车场没有电梯可以直达店内
需要爬楼梯到一楼，再走到店门口入内，对行动不便者不友善就是
建议最好先订位，不然现场排队的人潮可不少，根本是一位难求
吃饱要离开的时候，店门口塞满了等待的人们
火源是木炭，喜欢烤肉有炭香的人应该都会很满意
有些高级烧肉还是使用瓦斯炉烤，总是感觉少了那么一味
碳佐麻里也有鸡汤无限续饮(高级烧肉都要附鸡汤是什么来源?)
对比屋马的乳白色鸡汤，碳佐麻里的则是透明清澈样
台中屋马的鸡汤味道浓郁，碳佐麻里则是走清爽风，两者各有独到之处
个人盛装盘服务生替换的很勤，不会吃到后面整个盘子混杂了各种食物的味道
超值组合($1188 2人 或 $1788 3人)、极味之选(2人 $1988-2888)
适合一般初次来到或想轻松点餐的大部分都会选这两种组合再视情况加点
这边的配餐还不错，各种类的餐点都可以让你选到
若有特别想吃的部分再额外加点即可
相比屋马的菜单内容以各式烧肉为主，碳佐麻里还提供许多烧肉以外的餐点
诸如丼饭、生鱼片、握寿司、石锅拌饭、各式小钵等
如果没有来过建议网络上先稍微查过菜单有个底
不然有选择困难症的人可能很难决定到底要点什么喔
双人极味之选 - 极上东宝黑猪皿 $1988
前菜沙拉 - 墨西哥燻鸭蔬菜卷
前菜大部分都是以酸甜为基础调味引出食欲，这道也不例外
外面的饼皮有淡淡的青菜味搭配中间酸酸甜甜的酱汁、紫菜与鸭肉
这道的表现不错又不会调味过重盖过主菜的光芒
饭食 - 三色蛋寿司
一组共六个
这个应该是用肉松、咸蛋与蟹卵组成的
肉松和咸蛋黄都是属于比较干的东西，吃了会想喝水XD
咸蛋黄味道不错，不过整体吃起来感觉普通
小钵(选二) - 鱼翅羹釜蛋、香辣筋肉煮
卤的入味又十分软烂的牛肉与牛筋可以说是入口即化
这道超级好吃，建议小钵优先选择它
鱼翅羹釜蛋就是蒸蛋或茶碗蒸一类的东西
虽然品项普通，但吃起来也是软嫩顺口，着实不错
冰砂 - 胡麻杏仁冰砂
这个冰砂在主菜前上的，应该是让你做一个进入主菜前的转换
胡麻的味道个人不是很喜欢，但整体瑕不掩瑜
主餐 - 极上东宝黑猪皿
附上一块说明纸告诉盘子里盛装的是什么
顺带一提，这个猪肉组合的肉全部都是厚片，吃起来很过瘾
搭配的调味料个人觉得盐昆布最优，山葵也是新鲜好吃
左边的黑猪五花，肥瘦相间，很少看到分布这么漂亮的五花肉
猪菲力一样是厚切
这么多的厚切肉，店家每桌亦有准备剪刀让顾客能自己将肉剪成适合的大小
主菜的肉质优良，不管哪一种都非常好吃
海鲜附餐 - 鲑鱼刺身
肥美的鲑鱼简单的调味就够，加上新鲜现磨的山葵就是好吃
肉类附餐 - CH雪花牛肉
这道今天唯一的薄片
卖相可能没有前面的猪肉那么漂亮，但也是软嫩好吃
单点 - $560 极上牛舌
看看这个牛舌的油花分布，绵密均匀如大理石般
换算起来一块要价$70果然是尊爵不凡
评语只有两个字：美味！
感受牛舌在嘴里慢慢化开的感觉
菜单里还有更高级的和牛金牌与厚切，不知道吃起来是什么滋味呢
但考量到荷包君还是到这边就收手吧
蔬食 - 健康活力双享
这个蔬菜盘主要是配角，用来包肉的~
不过这道有点被遗忘了等要拍时已经只剩一半了..
本来的量是蔬菜四片黑色卷皮四片
下方是黑色咖哩沾酱和泡菜
这道特别的地方是黑色的饼皮，店员说烤到稍微起泡即可食用
烤过的饼皮酥酥脆脆的，沾上黑咖哩酱(真是非常特别)十分搭配
饮料(选二) - 加盐奇异果汁、凤梨桔茶(冰)
加盐奇异果汁
这杯果汁喝起来感觉是真材实料的，又酸又咸算是重口味饮料吧XD
不过烧肉这种重口味的食物，感觉不太适合再配这种重口味饮料...
本来想说今日无肉不欢，配个富含维他命C的奇异果汁应该很不错
结果最后没喝完....(残念)
凤梨桔茶
桔茶配上凤梨果肉整体走的是酸甜风，刚好去除烧肉的油腻感
话说点餐时服务人员说不能去冰，以为是跟果汁打在一起的小碎冰
但是饮料送上来却是超多颗完整的冰块....不知道为什么不能去冰 囧
甜点(选二) - 卡士达巧克力塔、鲜奶酪
巧克力塔在极味之选组合是可以直接选的，而在超值组合是需要加价的
卖相一般但实际上非常的好吃
酥脆的饼皮、略略苦甜的巧克力粉加上香甜的卡士达内馅
平常对巧克力类的甜点甜腻感的刻板印象在这道甜点中被颠覆了
如果有点极味之选组合的，这道巧克力卡士达塔可以列入参考名单内唷~
鲜奶酪也有高水准的表现，本身带有很浓郁的牛奶味
搭配上面的三种配料(白巧克力、抹茶鲜奶油与不知名配料)一起吃有更丰富的口感
不过整体还是小输巧克力卡士达塔一点
但这个应该是安全选择，非常多人甜点选这个
生日优惠特典 - 有分很多种，这次符合当周寿星的条件
当日寿星：蛋糕一份 (没有小菜、水果拼盘与饮料)
当周寿星：赠送小菜与水果拼盘与饮料一壶
小菜是红萝卜与洋葱二选一，这次是选洋葱
以酸味为主体的洋葱，这道大部分是拿来各道菜之间去腻用
水果拼盘除了西瓜之起来水水的不怎么好吃，其他都还行
双周寿星：赠送小菜与水果拼盘
当月寿星：赠送小菜 & 水果拼盘择一
老实说生日送的东西不怎么样，毕竟是免费的
但也不能因为免费就不顾到品质了，个人觉得跟其他餐点落差过大
也许当日寿星的蛋糕会有特别的表现吧？
信用卡优惠特典 - 手切优选猪梅花排买一送一
这个活动如上面的卡片所示，到2019/12/31为止
只要使用台新银行或国泰世华银行的信用卡结帐
就可以享有单点梅花排($290)就买一送一的优惠~
图中是一份，一样是厚切才是王道！
这道梅花排表现也不错，但主菜的梅花排更为好吃
毕竟等级价位都不一样
有点猪肉主餐的可能就不用特别再加点这个
这样吃下来两个人共花了3122元(有优惠反而花更多...)
虽然吃得很爽但是这种等级的餐毕竟不能天天吃
全部的菜式都算好吃无地雷(除了生日赠送以外XD)
下次有机会再来的话可以考虑单点吃些不一样的