餐厅名称：小厨房私厨俱乐部 Private Kitchen by The Studio
消费时间：2019年/9月
地址：台北市八德路三段74巷14弄1号6楼
电话：0928 321 508
每人平均价位：视活动而定
官网：https://www.facebook.com/privatekitchenbythestudio/
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小厨房私厨俱乐部 Private Kitchen by The Studio 是一家我认为跟一般私厨不太一样
的餐厅
首先，它每周末都有办活动，主题多变，最近就是万圣节
另外，也会与酒商合作，所以几乎都是餐酒会
第二，除了主题外，还会请专业人士来分享心得
大家不要误会，这不是严肃的研讨会，你会看到主讲人边喝着红酒，边分享心路历程
上菜时，就回到座位上用餐，吃完了又上台讲话，很忙碌，哈哈
第三，不定期的单身联谊派对，写到这，觉得相见恨晚呀!
要是我当初知道有这个活动，现在应该是另外一个新世界? 哈哈
最后，厨艺教学，寓教于乐，想吃美食就自己动手做
即将来临的就是"年菜培训"，非常实用呀! 学成后，就可以献宝一下，感动爸妈
我参加过两场，一场是印度旅游分享，想当然尔就是印度菜囉，那次是采buffet形式
不过因为是一两年前参加的，我当时没有拍照，很认真在交朋友和吃喝
另外一场就是今天我要详细介绍的食记 型男青年外交官 aka 护台胖犬刘仕杰：吃帕劳美
食 x 听外交 x 聊文化
https://i.imgur.com/EHn7s8A.jpg
隐身在中仑市场老屋楼上，一推开门，别有洞天，跟白天市场吵杂气氛完全不同
用餐前，大家可以在这里聊天，彼此认识，social一下
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开放式厨房，大厨Jessica忙进忙出，从备料开始亲自上阵，另有两位助手
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用餐环境太美了吧! 摆了许多艺术品，这些画都是老板的收藏，好像都是出自于台湾画家
https://i.imgur.com/MA09PFB.jpg
当天的Dress Code是海岛风洋装、短裤、凉鞋
结果遵循的没几个人，这点请与会朋友们多多配合呀!
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因为主题是帕劳之夜，桌上摆饰也充满著南洋风情
这次的套餐采位上方式，有开胃菜、前菜、主餐、甜点还有饮料
当天活动有跟酒商合作，报名时的餐费已包含酒水 1,280元
可惜我居然忘记拍酒标了!这是在官网上下载的，非常简洁的酒标...
我个人觉得那天品尝的酒非常特别
来自日本秋田-阿樱酒造，清酒我喝不懂，但我第一次喝到气泡清酒! 还是全天然瓶内发
酵的!!
听酒商老板说，这一支是他们家专卖的。不爱清酒的我，这支完全可以呀! 但不小心就会
喝太快，醉也很快...
当天酒商老板自己先喝挂，整个很嗨，完全没有在宣传酒，让用餐朋友完全没压力
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帕劳风酪梨鲔鱼 Poke
超开胃的一道夏威夷料理，将生鲔鱼切块后醃渍，再加入酪梨，洒上白芝麻
在炎炎夏夜里，用这道清爽的凉拌料理掀开序幕，不敢吃生鱼片的人说不定会爱上喔!
虽然Jessica大厨有出来解说料理，但当天喝得很开心完全不记得了
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香煎海鱼佐蒸芋头煎饼
一整只煎鱼上桌，鱼肉细致，唯一可惜刺很多
倒是右上方的芋头煎饼很合我口味，不用沾任何酱料就很好吃
芋头算是帕劳很重要的食材之一
https://i.imgur.com/Z7xSx7G.jpg
菲律宾风 Adobo 猪腩肉佐椰浆饭
这是我从来没吃过的Adobo料理，源自菲律宾，特色是酸酸的，又称作酱醋肉
一开始不是很习惯，因为吃酸酸的猪肉，感觉怪怪的
但因为猪腩肉炖得非常软嫩，连皮都很软，充满胶质
加上特别准备的椰浆饭，淋上肉汁，不知不觉吃光光了
Halo-halo 椰汁甜点
这就是菲律宾版的摩摩喳喳? 里面有芒果、椰奶、麦片、红豆、红毛丹和芋头冰淇淋
这道甜点我觉得食材太多了，彼此没有很合，可惜
火龙果凤梨柳橙汁
超好喝的现打果汁! 厨师故意用渐层，更显美丽
那天的主讲人是 护台胖犬 刘仕洁
https://www.facebook.com/freeTAIPEI/
他稍微讲了一下在帕劳的生活及与当地人交流的过程，看得出来其实外交官并不是大家想
得这么美好
不是每一个都被分派到很进步的国家，而且一断交时，外交官必须降旗，马上收拾行李打
包离开
有时也有点鼻酸，毕竟在当地生活久了，培养出情感
他还邀请了三位在台湾念书的帕劳人来共襄盛举，超热闹的!
用餐心得
我没有很多私厨经验，但我觉得小厨房的主题之夜做得很不错，而且几乎每周都有不同的
料理
对于一个不是正规厨艺教育出身，算是半路出家的人来说，真的超厉害!
很期待下次又有什么别出心裁的主题，吸引我再度报名!