餐厅名称：CASA pizzeria卡萨拿坡里披萨餐厅
消费时间：2019.09
地址：苗栗县苗栗市民族路95号
电话：03 735 1510
营业时间：11:30~15:00、17:00~21:00 周一公休
每人平均价位：理论上300上下
可否刷卡：不知道
有无包厢：no
推荐菜色：科科，自己看
官网：
无音乐网志：https://tinyurl.com/y373g5dm
▎餐点名称/价格：玛格丽特pizza(188)、阿玛菲鳀鱼意大利面(220)、巴萨米可醋炒野菇
(100)
这篇是口气不太好的负评，但其实我也只抒发了60%的不满，不喜勿入。
苗栗我大概是近期跑最勤的地方了，当然远道而去不能让自己空腹不开心、一定要吃到当
地著名的食物。小吃类其实大致吃过一轮了，问了群组、有人推荐了CASA pizzeria，翻
了下Google Map发现苗栗义式餐馆还真是不少，而且CASA似乎还拿过奖，暗自打算一定要
来访。
同事没同行只好一个人上了；早上刻意吃少、忍着空腹、还私讯问了店家接不接待单人用
餐客人；开胃菜、饭或面、顶着招牌的pizza各点一样吧，大不了pizza吃不完打包带走。
谁知道群组朋友构筑的美好想像、跟上面的内心戏是一连串错误的起头；就pizza来说，
本来想打包、结果还好有pizza才让我勉强没饿到把盘子吃掉。是吃不够吗？当然不是。
首先上菜的是我每到一间义式餐馆只要菜单有写就必点的巴萨米可醋炒菇；远远端来一靠
近我、我就皱起眉头了，那股醋酸味是怎么回事？一看、果然下面一堆还没收干的醋汁，
一吃、果然醋味都还没呛掉就上菜。这是开什么玩笑？红酒醋炒东西最重要的就是把酸味
煮掉、留下那股独特的芬芳、用其实也没多长的烹调时间换取那份美好，但是这份炒菇根
本就还没完工、只做了半套就上菜，光闻到那股酸气就难以下咽了；姑且不论里面为什么
这份菜里面会出现番茄、还有会加了香气过重的香菇、或者莫名其妙有鳀鱼味的节瓜，用
料里的杏鲍菇带来口感足矣、虽然少了必备的蘑菇，毕竟是份只要价百元的开胃菜，但是
那股酸气是不能接受的。
勉强吃了1/3，放著不动了。
接着上来的是意大利面，先说调味才不会被人说暴走跟反应过度；咸度不高、鳀鱼味也不
是太明确(上一道节瓜上莫名的鳀鱼味还比较浓)、然后非常奇妙地又出现了香菇，但番茄
酸味适当提出、至少番茄泥煮出香气的火侯足够、蒜香也足、酸豆可以再多一些些会更有
层次、黑橄榄也是，里面也放了几颗对切的小番茄、不过应该只是半装饰用；看了用料其
实也就知道这份其实就是烟花女，当然调味上颇保守；目前吃过最大胆的烟花女大概是台
中柳川旁的二驴吧，是说两间的订价上也有明显差异，这方面就不苛求太多。
没错，问题是其他。
点餐时特别跟外场说面要硬一点了，毕竟非常多的义式餐馆有配合台湾习惯的口味调整成
较软的口感。面上、卷了一卷、吃下，嗯，我脑海里浮现的是早餐店软烂的黄面。吃了两
卷我放下叉子跟汤匙，抓了第一个路过我旁边的外场、也是帮我上菜的那位，问是否有被
交代面要硬？OK他不知道，毕竟也不是他点单的；走到柜台，问了帮我点单的外场人员，
有喔有特别说要加硬了，欸可是...还是软烂得很夸张耶？喔那以后可以选择用细扁面会
比较硬喔。
我觉得我拳头变硬了。
多想想两分钟、走进厨房确认再回答，或者面少煮个两分钟，好吗？你一份面不是卖连锁
体系那种百元有找、而是开价开到两百多元的级距了，稍微要求一点应该不过份、况且平
日中午店面里用餐的人包含我总共8位、1/4满而已，你说多忙吗？我不晓得、毕竟我不是
做这行，不过就吃的经验应该可以认为这是用不用心的问题吧？外场人员训练严重不足，
这种回答骗骗过路客可能还可以吧。
只吃那两卷，剩下放著不动了。
最后，玛格丽特，我被推荐来CASA用餐主要就是冲著2016年caputo杯亚洲组亚军的名号而
来的；前面两道是这种结果其实已经让我非常失望，只希望上来的pizza可以让我填饱肚
子；还好的是pizza总算有该有的水准之上表现，面团本身虽然少了点香气跟嚼劲、但面
皮边缘的焦香程度很不错，起司给的量不多不少、质也尚可、比起传统的是稍干但不是太
大问题，番茄泥给得相当完整跟有味，酸度及香气都足，我怎觉得今天吃到唯一完全满意
的就是番茄泥...最后是罗勒，如果没吃错至少CASA用的不是九层塔；应该是成本用料的
缘故吧，虽然一些用料有小缺点、但这一大片10吋pizza只要两百元有找的确不该苛求，
至少就这价位可以吃到这水准的玛格丽特我觉得相当棒。总算有样东西是从头到尾吃光了
。
很少吃到一餐点了三样菜、两样只是稍微碰了就不吃，整个气+饿到不知道该怎么形容，
还好最后那一大片pizza让我撑完下午。CASA pizzeria问题不是只有食物本身、还有外场
训练跟反应都需要再强烈磨练、或者要再深入了解自家产品到底是在干嘛、怎么做的。既
然人家都打着"披萨餐厅"的名号了，我想就乖乖点pizza吃就好吧。今天整个下午都在生
闷气、只因为中午的这一餐，就今天用餐经验，只能说整体除了披萨以外、其他都强烈不
推荐。