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◎介绍店铺：[盐水面店│台中勤美]
◎地址：台中市西区中兴街109号
◎电话：04-23715897
◎营业时间：11:30Am-03:30Pm+05:30Pm-08:30Pm
◎消费时间→108年9月
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●图文网志版→https://pse.is/HNZQR
住在SOGO勤美这一带好多年，找寻好吃的面店想不到还是有漏网之鱼，
特别是勤美这家“塩水面店/盐水面店”，就在我很爱的串烧店吴留手旁边，
这么多年不知道经过多少次看到总是坐满人都想着下次要来吃也下次了好多年。
其实这家店在GOOGLE评价相当好，367则评论还是有4.1高分算很不错
勤美周边最多的不外乎文青咖啡店或各种甜点轻食的网美小店最受青睐，
但这家【盐水面店】客满的超人气很难不注意到，白天的中兴街应该它生意最好，
来了几次都是假日更是挤到一位难求，都下午两三点还是不断有客人一直上门，
只是附近不好停汽车，看过警察会来开单，所以开车要来吃的话建议先找好停车位。
座位数里外加起来算是蛮多的，不想等的话店家也有跟FOODPANDA合作外送服务。
其实要吃碗意面到处都吃得到，但能这样人挤人也要吃的一碗意面自然有它吸引人之处，
店里店外都非常热闹，因为煮面台边的老板娘是戴着麦克风覆讼客人点单品项给店员，
所以整家店都听得到现在该煮什么哪一桌点了什么XD，店家出餐的速度也不慢。
虽然MENU拿起来是一大张密密麻麻的内容，不过其实还是以几种面食为主而已，
意面、细面跟粗面，剩下就是干面、汤面或麻酱面的搭配，以面店来说不算平价，
只是也称不上贵就是了，倒是小菜类的选择非常多种，但是鲜肉汤圆要冬天才有供应。
【招牌必点│麻酱意面50元(小碗)│干面40元(小碗)】
第一次吃到它们家的干面就很喜欢，特别意面跟细面都是我来了几次都必点的，
洒上简单的豆芽、韭菜，重要的是淋上各带肥瘦的肉燥跟咸香够味的卤汁，
吃干面最怕的就是卤汁口味太清爽，吃起来跟素面没两样，这家的完全不会这样。
干面拌完整个面就香气、咸味都十足开胃，加上麻酱更好吃！虽然麻酱的量不到很多。
不过虽然我都是点小碗的，但我看店里其实蛮多人(包含女生自己)都点大碗的居多耶！
其实我觉得干面就很好吃了；而另一碗点的是“干细面”，因为写了“不要豆芽菜”，
店家会直接就换成高丽菜搭配，细面也煮得Q弹好吃不偏软，一样推荐好吃。
然后在介绍其他小菜前，几乎每个网络食记都必推的就是店里的三种辣椒，
分别是“小鱼干辣椒、辣菜脯、辣高丽菜干”，很少见一家店辣椒做这么多种，
里面我最爱的是小鱼干辣椒跟辣高丽菜干，加点配面配小菜都非常好吃对味，
只是辣度不算低，自己看嗜辣度酌量加，店里也有单卖整罐的可以带回家。
【虱目鱼丸汤50元│现烫鱿鱼50元│干黑轮30元】
“虱目鱼丸汤”是看隔壁点好像不错才跟着点，一碗有六颗蝨目鱼丸，
特别的是用了高丽菜而不是我们台南常见的姜丝，汤头口味我觉得算一般，
虱目鱼丸算是还不错吃，一碗还算够两个人喝吧！不过倒也没到非点不可。
现烫鱿鱼算是挺厚切的，简单酱油膏就好吃鲜脆；点干黑轮我也不知道为什么，
但我看蛮多人点的啊XD，就是有种看到米血黑轮就会想点的毛病XD
【小鱼乾花生40元│油豆腐30元│招牌鹅米血40元】
小鱼乾花生本来只想点来杀时间等面煮好解个嘴馋，想不到这家的越吃越涮嘴，
小鱼干本身有辣度，花生带点甜味，甜辣交错蛮开胃好吃的！油豆腐倒是没什么，
但加了辣高丽菜干后就变还不错吃。倒是这个“招牌鹅米血”我还蛮推荐的，
跟鸭米血一样都是口感比较扎实的那种，但又不会太硬，咬起来有Q度的嚼劲，
加上小鱼干辣椒很好吃，其他像是隔间肉、卤大肠、粉肠我也觉得不错。
只是它们家整体连小菜的单价都比较偏高，但份量也有给比较多，所以还算OK的。
相见恨晚的一家面店，虽然不能用CP值来推荐，可是口味吃过真的深得我心，
季节还没到没吃到鲜肉汤圆觉得小可惜，不过以主食意面来说是相当传统好吃口味，
小菜跟汤品选择也都非常多，刚好也离我家不远，应该是三天两头就会想吃吃的好味道！