餐厅名称：石研室
消费时间：2019/09
营业时间：
每人平均价位：350
可否刷卡：可
转贴自个人IG: usonfood (不定期更新)
石研室
雪花牛肉锅 $330 (双份肉 +$70)
美味： 3
服务： 3
环境： 3.5
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人气 网美 #石头火锅
结论是......很失败的石头火锅
翻开菜单很认真的介绍石头锅原理
气味分子...经过高温...食物的氨基酸经过120度产生梅纳反应...留下美好的香醇味
https://i.imgur.com/1Eoupno.jpg
结果是......连洋葱都没变色
https://i.imgur.com/CJ8KtHW.jpg
然后牛肉吸满沙拉油，超油超恶
本来还在犹豫要板腱肉(瘦)还是要雪花牛
想说雪花牛油脂多，爆炒后一定香气四溢
结果并没有 普通到不行
如果说是一般火锅就算了
石头火锅的精髓都没有达到
https://i.imgur.com/qej3MI3.jpg
就跟石二锅那种石头火锅风味火锅一样
感觉我自己去佐料区拿麻油自己炒卡赢
不知道是哪里出问题
还是电池炉的温度不及瓦斯炉来的高温？
总之作为石头火锅而言真的完全不及格
https://i.imgur.com/VqagyWx.jpg
再来是这家本来是网美风
想说来拍个美美食物照
结果我的菜盘始终不来，菜肉无法合体
还要我去跟店员要菜盘才送过来
所以服务费是收什么的
最后说一下饮料有豆浆还算特别
不过豆浆满甜的
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台北市信义区松智路17号(南山微风B2)
11:00~21:30
延伸阅读：
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天喜石头火锅