餐厅名称：兴蓬莱台菜餐厅
消费时间：2019年/9月
地址：台北市士林区中山北路七段55号
电话：02-28771168
营业时间：11:00-14:00（假日14:30）, 17:00-21:00（假日21:30）
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_44.html
难得机会造访士林，便来笔记上的兴蓬莱餐厅尝鲜。听说其与
金蓬莱及蓬莱餐厅有关系，但另两家个人没吃过，而兴蓬莱此次也
是初访。
先在网络上做功课，白斩鸡、排骨酥、芋条都有不少推荐，炒
饭亦有好评，照单全收。入座后招待一盘花生酥，或是店家自制，
滋味和以前的包装零食大相迳庭，脆口甜香，实是美味小点。
排骨酥 550元/斤 白斩放山鸡 480元/半只
以前都吃路边摊的排骨酥，在餐厅享用是初次，震撼度如同在
关庙土鸡庄吃豆乳鸡般。排骨酥个头甚大，不像一般小吃摊刴成了
小块。别怀疑，直接用手拿取啃食才会过瘾。酥脆的外皮，加上醃
渍入味，香中带甘又有咬劲的排骨肉，以往在夜市吃到的排骨酥记
忆瞬间被抹去。莫小觑一旁的萝卜干，咸辣合宜，没配饭单吃都可
能停不了口。
白斩鸡弹实带嫩，即便鸡胸亦无柴涩问题。直接品尝已有咸度
，重口者可搭配蒜头酱油或辣椒酱油。
空心菜（小） 180元 招牌芋条 180元/5条 樱花虾炒饭 200元
空心菜爽脆不老，加了蒜头提点，稍油腻，但尚可接受。
个人不好甜食，故芋条对我吸引力有限，然大抵算好滋味，不
过吃多略有油腻感。外层酥度一般，内里芋泥带点Ｑ度，中间还夹
了小块咸蛋黄，只是口感稍硬且咸香不明显。旁边附上豆枣，试着
一并入口，没什么加分效果。
樱花虾炒饭的米饭粒粒分明，调味没有太重，因此反而更能让
樱花虾的鲜呈现出来。
撇开个人喜好不谈，对这里的料理印象甚好。最近才读得焦桐
书籍，里头对金蓬莱餐厅的排骨酥大为赞许。倘若兴蓬莱的排骨酥
都能有这般表现，那金蓬莱的排骨酥肯定值得拜访。