Tulipan’s Restaurant
消费时间：2019.06
地址：Jiron Lima 394, Puno, Peru
电话：(+51)949737220
营业时间：10:00~22:00
网志图文版：https://dantrips.com/perucuy/
炸的金黄色酥皮的Cuy，虽然牠的肉不多，但是皮酥肉嫩的滋味真的让我赞不绝口，只是
不知道为何心里的阴影好像过不去的样子…（首图怕太可怕，所以还是用可爱的天竺鼠照
片。）
Cuy（音：哭一）是安地斯山脉的国家的道地乡土料理，也就是在台湾常见的宠物-天竺鼠
，原本以为仅是秘鲁当地的传统料理，但旅行了南美洲的城市之后，发现远在哥伦比亚南
部的Pasto、厄瓜多尔境内也都有吃Cuy的饮食习惯，因此并不仅限于秘鲁才能吃到，有机会
去上述的国家可以体验一下当地料理-Cuy的风味。
这趟来南美洲，秉持着体验在地生活的心态下，越道地的料理我越是要尝试，因此就决定
来尝试看看南美料理-Cuy的风味，我这次造访的店家是位在秘鲁普诺的Tulipan’s
Restaurant，虽然天竺鼠是当地料理，但对于不熟悉在地环境的我们来说要找到当地人吃
的Cuy不太容易，但如果是专给观光客吃的餐厅，因为如我这个外国人也都会想尝试，因
此各家餐厅也都有卖，但我建议还是再普诺吃就好，因为普诺的Cuy是最便宜的，我造访
的才35索尔(约320台币)，但在库斯科我看到的都是60~70左右，然而在厄瓜多尔又高达
40~50美金(哥伦比亚Pasto没问不知道)，所以还是建议来到普诺吃就好了。
Tulipan’s Restaurant是去过普诺的朋友所推荐的，就在普诺最热闹的大街 上，这
区域观光客最多所以餐厅也不少，几乎大部分的店家都有卖Cuy，想尝试的朋友可以凭自
己的感觉选择有缘的店家来试试。
首先先来张可爱的天竺鼠照片，这天竺鼠是我在厄瓜多尔首都基多的赤道纪念碑内的博物馆
拍的，也是我唯一一次看到活着的天竺鼠XD，听说在秘鲁的市场也有卖天竺鼠肉，但我逛
了几个市场也从来没看过，有机会一定要去看看天竺鼠肉长怎样，虽然吃天竺鼠是安地斯
山脉的民族门的习惯，但拿天竺鼠当宠物的我们不禁觉得怎么会有人想吃牠们呢。
天竺鼠上桌，搭配的是蔬菜以及马铃薯，马铃薯的起源就是在秘鲁地区，因此秘鲁也拥有
著各式各样的马铃薯，也因此我这辈子从没这么频繁的吃马铃薯过，虽然他们的马铃薯真
的很好吃，但吃太多的结果不禁也让我心想着回台湾我应该有一年不想吃马铃薯了XD。
不过这天竺鼠一端上桌，我还真看不出来这食物是天竺鼠呢，因为都已经炸得面目全非了
，只有着金黄色的外皮，看起来就非常的好吃，让人食指大动了起来，而天竺鼠肉据安地
斯山脉的民族所表示，具有高蛋白质、零胆固醇与脂肪，是个营养价值很高的肉类，因此
牠们吃Cuy还能达到治病食补的效果呢。
Cuy(S/.35，折台币约320)，天竺鼠其实肉非常少耶，但这间餐厅炸的外皮非常的酥脆，
油亮油亮的又有咬劲，肉虽然少但是很嫩，其实吃起来真的超好吃的耶，我很喜欢这个天
竺鼠肉耶，唯一有障碍的是…我吃到一半突然发现这只是天竺鼠，还发现牠的头根手脚在
哪，所以边吃边想到老鼠老鼠老鼠….到最后就有点不敢吃了，但我还是有应吃完，因为
真的很好吃XD
热巧克力(S/.6，折台币约55)，除了天竺鼠之外还多点了热巧克力来喝喝，但这里的热巧
克力我就觉得还好没什么特别的了。
话说回来，墨西哥朋友来到库斯科也想吃Cuy，所以他在那有找到Local的餐厅吃天竺鼠，
结果没想到….
X!!!他的Cuy竟然长这样，真的是超恶的，看起来我的炸得面目全非的好吃多了，据他本
人表示原本兴致高昂的他看到他的天竺鼠长成这样，他就食欲大减完全吃不下了XD，所以
想吃Cuy的话餐厅还是要慎选呀。
安地斯山脉的乡土料理Cuy真的很特别，不管敢不敢吃天竺鼠，我还是觉得想要体验在地
美食还是要来吃一次，这样才能知道到底特别在哪里，对我来说虽然天竺鼠很好吃，但心
理障碍跨不过，吃过一次就可以了。