店名：明水然-无菜单铁板烧-大直店
地址：台北市中山区明水路646号
电话：02-85027019
试吃日期：2019/8
‘资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得’
明水然 无菜单铁板烧 大直店-米其林指定食材蓝龙虾,午间限定的商业午餐
无音乐好读网志版：
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明水然 无菜单铁板烧 大直店，就在明水路上靠近乐群三路交叉口，从剑南站步行大约8
分钟可以抵达，明水路上就有汽机车停车格，停车方便。用完餐想走去美丽华或ATT 4
Recharge逛逛，大约也只要8分钟
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午间限定的商业午餐 $799 和 $999，就可以吃到每日现流鱼货-根岛生态虾还有纽西
兰冷藏菲力等高档食材，是大直、明水路这一带招待重要客户、商务洽谈的推荐餐厅
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主厨特制前菜-松露野菇沙拉
切丝热炒后的杏鲍菇，软Q好入口，配上生菜以及可续加的松露酱，一上桌松露香气就扑
鼻而来
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特制面包
切块的软法，现场抹上大蒜酱料，利用铁板煎烤，入口软嫩咸香，可以续加
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汤品-南瓜浓汤
南瓜汤也和海鲜汤一样，是由服务人员注汤，南瓜鲜艳的颜色在白色的盘子里，面积越来
越大
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明水然的大老板本业是渔船业，所以能够有刚捕捞上岸的新鲜鱼货供应给集团底下的餐厅
，因此随着季节的不同，来明水然吃饭就可以品尝到不同的鲜鱼
现流渔港直送海鲜，如同才刚捕捞上岸，是明水然最具特色的菜色选择
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季节鲜鱼-赤赤吃起来无腥味，肉质Ｑ而且有弹性，主厨把鱼煎得刚刚好，有口感也不会干
柴，佐料-芥末胡椒盐、金桔、特制蜂蜜芥末酱汁，搭配鱼肉享用，可以创造不同的风味
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店家把龙虾螯的壳都先敲开，客人吃得时候就很方便，不用担心会把手弄得溼答答的
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米其林指定食材、季节性提供加购、来自法国的蓝龙虾，在明水然也吃得到啦！蓝龙虾的
肉质吃起来甘甜，比较软嫩细致，运气很好的遇到满满虾卵和虾膏的蓝龙虾，一整个好满
足
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接下来的生蠔/干贝/鲜活鲍鱼就是$1890套餐才有的，由于升级成南非鲍鱼，所以就没有
干贝。
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新西兰PS级菲力牛排-5分&3分熟
贴心将牛排分成两份处理，可以品尝不同熟度的口感。前半段的五分熟，依旧能保留鲜嫩
多汁的口感
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樱花虾炒饭
吃完了主餐，最后还有道淀粉类主食增添饱足感，主厨快速翻炒，炒饭粒粒分明
每口饭都能吃到樱花虾、青葱、洋葱交织而成的丰富口感和香气
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然后我们就移动到一楼的休息区吃甜点囉！
口感绵密，味道香醇的起司蛋糕
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金香蕉
还有刚刚在楼上，主厨帮我们做好的金香蕉，吃起来很香甜
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饮料-冰美式
糖浆和牛奶另外以小容器盛装，依喜好自行添加，平常已经习惯了喝黑咖啡就没加糖奶了
！黑咖啡还满不错的
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