餐厅名称：麦文记面家
消费时间：2019年/7月
地址：香港油麻地白加士街51号
营业时间：12:00-00:30
麦文记面家一直是我香港必吃的口袋名单，两年前吃的云吞捞面一直烙印在心中，这次再
访除了必吃的云吞外，另尝试了叉烧面。
云吞捞面 46HKD
https://i.imgur.com/BsaEUAY.jpg
十分饱满的鲜虾云吞，搭上特制的捞面、再淋上一旁的酱汁，可谓色香味俱全。云吞皮薄
、虾子非常Q弹，且一颗云吞中不只一尾虾，吃起来很是满足；捞面个人觉得跟鸡丝面有
些相似，与酱汁拌在一起咸香的味道很开胃，特别推荐捞面淋上桌上的酱油（不确定是生
抽还是老抽），有画龙点睛的效果。
巧手叉烧面 36HKD
https://i.imgur.com/yufGGkQ.jpg
汤头偏清淡，由于叉烧的关系让整体肉味蛮重；面条口感较为普通，类似平常会吃到的黄
面，但碱味没那么重；叉烧的部分很让我们惊艳，这里的叉烧我们觉得不输连锁烧腊店，
肉质软嫩不柴、油脂及调味皆很适中，整体我们十分满意。
麦文记东西好吃，在香港来说价格不算贵，唯一的缺点是位置真的很小，虽然大部分店家
空间都不大，而麦文记我真的觉得有点太拥挤，不过为了美食只能忍一忍，极力推荐一定
要试试云吞捞面。
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