餐厅名称：HERZMOMENT 笛瑟甜点工坊
消费时间：2019年6月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2019/07/herzmoment.html
《Remember me 》抹茶梅子泡芙 NT210
日本爱知有机西尾抹茶粉、
抹茶香缇、
梅酒冻（茶梅粒、四季春茶）、
抹茶翻糖、
泡芙外皮、
大溪地香草馅。
挤成蚊香图样的抹茶奶油，即是茶控将被卷入绿色漩涡的提前宣告ww
虽然爱知抹茶香气淡然，但这款甜点胜在层次：
微微松软的泡芙底座，与抹茶翻糖一起黏牙棉软的口感倒也意外合拍，
中间那片赭红则是另一股醇厚释放，茶冻与茶梅，浓厚与酸爽相互交融，
又因香草的加入增添了甜蜜，
软、滑、棉、劲兼有之，
最后留予越嚼越香的黏人风味。
好店难寻啊，只好以再访回馈店家（笑）