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餐厅名称：软食力Soft power
消费时间：2019/07/09
地址：台北市信义区嘉兴街216巷12号
营业：周一至周日 7:00至14:00
捷运：六张犁站，右转基隆路二段，步行约8分钟
公共汽车：公共汽车三兴国小站下车，步行2-3分钟
推荐：阿母手工猪排蛋饼、红茶
每人平均价位：90元
脸书：https://www.facebook.com/SOFTPOWERbrunch/
“人生硬著干，蛋饼软著吃”- –
是来自六张犁站，融合台式传统与文青风格早餐店“软食力”的名言
软食力以粉浆制成的“蛋饼皮”引发我的好奇，因为这记忆中的好滋味，只在老家嘉义吃
过，鲜少在外县市品尝到，所以得知台北有粉浆蛋饼时，心中满是雀跃决定拨空前来一尝
究竟。
洁白墙面、黑色窗框、温润木质色系的门面，乍看会以为是间咖啡厅，很难想像里头是在
贩售传统古早味早餐。
别于一些早午餐店或多或少会飘来油耗味、吵杂声、桌跟桌之间距离很近，软食力的空间
算颇为舒适，通透的采光，让空间增添些许朝气蓬勃的感觉，仿佛呼应吃早餐是个很有元
气的事情，周末的早晨就该来个早餐啊。
// 阿母手工猪排蛋饼 // Taiwanese Pork Chops
价格：65元
原先以为这种文青店的蛋饼，应该就是卖个氛围、做做样子，没想到软食力的蛋饼有做出
南部古早味的口感，以扎实传统的工法，调制粉浆比例，让内层一口咬下呈现湿润的软面
皮，外层则在火侯的控制下煎煮成酥脆焦感，搭配台式蒜香酱油确实蛮好吃、好爱，难怪
google评论这么多笔。
不过，可能是饼皮太过抢戏或是正中我的味蕾，以至于相较之下，猪肉的表现较不突出
// 地瓜球 // Sweet Potatoes Ball
价格：45元
别于夜市的地瓜球，软食力口感较不油腻，红豆、芋头泥内馅吃起来较为脆硬，不甜腻，
往好处想似乎是比较健康一点，但我还是比较喜欢夜市那种有点油腻、Q弹的口味（笑～
// 红茶 // Black Tea
价格：30元
喝起来蛮顺口，不会感到苦涩！由于强调是古法冰镇，所以没有额外加入冰块
感觉容量风味更加扎实，虽然甜度是固定，但口感不会太甜腻。
后记：
以往对于这种以风格、特色取胜的店家，多少都会有些畏惧，因为店员多半会是以高冷脸
、冷酷的服务，但软食力的服务还算亲切，让我有种受宠若惊的感觉，加上饼皮太深获我
心，整个有点小加分。
以上，就是泡芙小日子的心得
谢谢收看：）