本篇为厂商邀约试吃文
店名：大稻埕鲁肉饭
地址：台北市大同区长安西路220巷17号
电话：0988 051 825
试吃日期：2019/07/02
餐厅名称：大稻埕鲁肉饭
消费时间：2019年/07月
每人平均价位：90
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：白菜卤、腿库
官网：https://zh-tw.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice
图文网志阅读版：https://zi.media/@nipplesmurmur/post/svUDwz
https://i.imgur.com/o4cZdPv.jpg
“浓稠胶质浇淋
三代技艺传承不变的好滋味”
后火车站 大稻埕鲁肉饭
我通常来后火车站
不外乎买些饰品
或去瓶瓶罐罐晃晃
而大稻埕鲁肉饭
就位于人来人往的华阴街商圈内
中午12点半
大稻埕鲁肉饭 人潮已络绎不绝
店内位置不多
要内用需要排上一段时间
排队的人潮中不乏有外带的人
(大稻埕鲁肉饭 好像满350就可以外送)
大稻埕鲁肉饭 品项不少
而且还有中英日菜单
对外籍游客来说是家蛮友善的餐厅
台湾夏季吃小吃店
最怕遇到没冷气的店！
幸好大稻埕鲁肉饭 虽然是小吃店
但冷气很强很凉
而且整体环境又很干净
有别于市场里传统的小吃摊贩
在排队过程中
卤汁香味四溢
看那卤汁之黏稠
充满了胶原蛋白的光泽
不愧是60年老店
而且我发现一件超有趣的事情
大稻埕鲁肉饭 他们家的白饭在淋上卤汁前
居然会秤白饭重量
每一碗白饭的重量都严格控管
这次我们点了
鲁肉饭(小)30元
腿库饭65元
卤笋丝30元
白菜卤40元
古早味红茶30元
腿库饭65元
这油量光泽感真的让人很难抗拒
喜欢肥瘦比例各半的老饕
绝对要点他们家的腿库
肥瘦比例完美
吃的到猪皮的胶质
瘦肉又卤到筷子稍稍一夹
就可以分离的境界
真的很赞
但我个人不是一个太喜欢吃猪皮的人
吃多会恶心
这碗刚好跟朋友分著吃
我的极限大概是两块
腿库饭会附上两种咸菜
榨菜跟小黄瓜
小黄瓜醃制的很清爽
且带点辣 十分开胃
再来是小碗鲁肉饭
我觉得份量正常
甚至比路边摊多一点
搭上两样小菜我个人吃得非常饱
但我前面有说过我蛮怕单纯肥肉
好吃归好吃
最后还是剩了一点QQ
如果我妈在她一定会会呛我
“不懂吃”
卤笋丝这个味道很够劲
那个酸度直逼酸菜白肉锅的那种酸劲
醋溜醋溜的
但我想它的这种酸劲
肯定是为了去缓解卤制肉品可能带来的腻口
红茶的吸管提供纸吸管
太优秀了！
顺便提醒大家7/1新制
公部门、学校、百货公司及购物中心、连锁速食店等
内用不提供一次性塑胶吸管囉
为什么最后才介绍白菜卤
因为我超爱这盘
甚至觉得点一盘太少
白菜并没有因为炖煮而过于软烂
反倒还保有蔬菜原先的脆口
而且没有过多的调味整体吃起来很清甜
红萝卜超 好 吃
我整间吃下来最喜欢这道！
吃过不少路边摊的白菜卤
但真的没唬烂 他们家的白菜卤
是我吃过最清甜爽口的
整体来说他们家卤汁
偏咸口但带点甜
而且整体偏淡不腻口
若您是重口味的我非常不推荐您来吃
但我个人非常接受这样的咸度
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